南瓜香肠杂烩食谱
用这道在 Arteflame 烤架上轻松烹制的南瓜和西班牙辣香肠杂烩来开启您的美味一天。它完美地平衡了甜味、辣味和咸味。
原料：
- 1 汤匙特级初榨橄榄油，如有需要可添加更多
- 8 盎司新鲜香肠（去掉肠衣）
- 1 磅南瓜（约半个中型南瓜），削皮并切成 ½ 英寸的块（约 4 杯）
- 1 个中号洋葱，切碎
- 犹太盐，适量
- 青柠角，供食用
- 带嫩茎的香菜叶，用于装饰
指示：
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烹制香肠：
- 加热 Arteflame 烤架并在铁板侧面涂上橄榄油。
- 用木勺将香肠掰成小块，烹制约 5 分钟，直至变成棕色且完全煮熟。
- 用漏勺将香肠转移到碗中，将脂肪留在铁板上。
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烤南瓜和洋葱：
- 将南瓜和洋葱放入铁板中。用中高火加热，偶尔搅拌，必要时加入更多油，直至蔬菜呈金黄色且变软，约 10-15 分钟。
- 将煮熟的南瓜和洋葱放入盛有香肠的碗中，搅拌混合。
- 用粗盐调味。将青柠角挤到肉末上，并加入香菜作为点缀。
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服务：
- 趁热将南瓜和西班牙辣香肠碎肉卷上桌，并加入青柠角以便挤汁。
这款南瓜和西班牙辣香肠碎肉卷在 Arteflame 烤架上烹制得恰到好处，是一道用途广泛的菜肴，非常适合早餐，或作为玉米卷或玉米饼的馅料，上面配上酸奶油和辣酱。
