波旁威士忌衣架在Arteflame Grill上

介绍

来自@Big Swede BBQ

品尝由@Big Swede BBQ 在 Arteflame 烤架上精心烹制的波旁威士忌腌制的牛腩排和专业烤制的蔬菜的浓郁风味，享受美食烧烤体验。

在 Arteflame 烤架上烹制

原料：

对于腹肉牛排：

• 3 块腹肉牛排
• 特级初榨橄榄油

腌料：

• 3汤匙酱油
• 2汤匙鱼露
• 1 汤匙发酵黑蒜，捣碎
• 2 汤匙 第戎芥末
• 1 汤匙 牛肝菌粉
• 1 汤匙 Big Swede BBQ Badass 汉堡调味料
• 2 茶匙 黑胡椒
• 2茶匙海盐
• 6 盎司波本威士忌

对于蔬菜来说：

• 什锦蔬菜（如甜椒、西葫芦、芦笋）
• Big Swede BBQ Badass Veggie Boost
• 酱油

指示：

1. 准备腌料：

   • 在碗中，将酱油、鱼露、黑蒜、第戎芥末、牛肝菌粉、Big Swede BBQ Badass Burger Boost、黑胡椒、海盐和波本威士忌混合在一起。

2. 腌制牛排：

   • 修剪上腹牛排并去除所有软骨。
   • 将牛排放入食品安全袋或碗中，倒入腌料，搅拌均匀。
   • 腌制一夜或至少3个小时。

3. 准备蔬菜：

   • 将蔬菜修剪并切成适合烧烤的块。
   • 将蔬菜与少许酱油、橄榄油和 Big Swede BBQ Badass Veggie Boost 混合。

4. 烧烤蔬菜和牛排：

   • 将 Arteflame 烤盘预热至高温，以便直接烹饪。
   • 将蔬菜烤至烤熟，烤的时候淋上 Ponzu 酱。
   • 将牛腩排烤至半熟，每面约 4-5 分钟。
   • 取出牛排并静置几分钟。

5. 服务：

   • 逆着纹理切牛排。
   • 将牛排片和烤蔬菜​​一起放在大托盘上上桌。

尖端

• 为了获得最佳风味，将牛排腌制一夜。
• 使用高品质的波本威士忌可带来浓郁的烟熏味道。
• 切片前让牛排静置至少五分钟以保留汁液。

变体

• 如果需要的话，可以将腹肉牛排换成肋眼牛排或侧腹牛排。
• 尝试不同的蔬菜，如蘑菇、樱桃番茄或茄子。
• 在腌料中添加辣椒片以增添辛辣味。

最佳搭配

• 搭配烟熏波本鸡尾酒，完美搭配。
• 烤蒜蓉面包是吸收汁液的完美配菜。
• 简单的绿色沙拉搭配柑橘醋汁可以平衡油腻。

结论

享受波旁威士忌腌制的牛腩排和烤蔬菜的美味组合，这是一顿完美的餐点，展示 Arteflame 烤架的多功能性和卓越性。