烧烤密歇根州彩虹鳟鱼在Arteflame Grill上

介绍

在 Arteflame 上烧烤整条密歇根虹鳟鱼是享受新鲜美味鱼类的无与伦比方式。使用烧烤调味料和红糖可增强鳟鱼的天然丰富性，同时在热中心烤架上烧烤可锁住每一口多汁的鱼肉。使用 Arteflame 的平底烤架炉灶，您的配菜可以与鱼一起完美烧烤，让您享受一顿完整的餐厅品质大餐。

原料

• 2 条密歇根虹鳟鱼，洗净并去内脏
• 2 汤匙 烧烤调料
• 1 汤匙 红糖
• 2 汤匙 无盐黄油，融化
• 1 个柠檬，切片
• 2 瓣大蒜，切碎
• 新鲜香草（如百里香或迷迭香）
• 盐和胡椒调味

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 将植物油倒在三张纸巾上，然后放在烤架上。
2. 将木柴堆在抹油的餐巾上并点燃。
3. 让烤架加热约 20 分钟，直到中心温度达到 1,000°F。

第二步：准备鳟鱼

1. 冲洗鳟鱼并将其里外拍干。
2. 用融化的黄油擦拭每条鳟鱼。
3. 将烧烤调料和红糖均匀撒在鳟鱼上。
4. 将柠檬片、蒜末和新鲜香草塞入腔内。

第三步：煎鳟鱼

1. 将鱼直接放在中央烤架上，每面煎 2-3 分钟，直到呈金黄色。

步骤 4：完成烹饪

1. 将鳟鱼移至平板煎锅灶台，远离最高火。
2. 再煮 8-10 分钟，偶尔翻转，直到内部温度达到 130°F。
3. 当内部温度达到 115°F 时将鳟鱼取出（它会继续在烤架上烹饪）。

第五步：静置并上菜

1. 上桌前让鱼静置 5 分钟。
2. 用额外的柠檬片和新鲜香草装饰。

尖端

• 在将鳟鱼放到烤架上之前，务必让 Arteflame 烤架达到适当的温度。
• 使用黄油代替油来增强风味。
• 避免过早翻转鱼；让其适当煎烤可以防止粘连。
• 使用肉类温度计来获得完美的熟度。

变体

1. 香辣卡真鳟鱼：用卡真香料代替烧烤调味料，并添加少许辣椒粉。
2. 蒜蓉黄油柠檬鳟鱼：用蒜粉、欧芹和柠檬汁代替烧烤调味料。
3. 蜜汁鳟鱼：不要用红糖，而是用蜂蜜和第戎芥末混合物给鳟鱼上釉。
4. 亚洲风味鳟鱼：使用酱油、姜、麻油代替烧烤调料。
5. 烟熏辣椒鳟鱼：添加烟熏辣椒粉和辣椒粉以增添烟熏味道。

最佳搭配

• 在烤盘上烤芦笋
• 黄油烤红薯
• 清淡爽口的凉拌卷心菜
• 一杯冰镇白葡萄酒或柑橘味 IPA

结论

在 Arteflame 烧烤炉上烧烤整条密歇根虹鳟鱼是享受新鲜美味鱼类的绝佳方式。使用烧烤调味料和红糖可增强鳟鱼的天然丰富性，同时在中心热烤架上烧烤可锁住每一口多汁的鱼肉。使用 Arteflame 的平板扒炉，您可以将配菜与鱼一起完美烧烤，从而获得完整的、餐厅品质的美食。