Arteflame上的烧烤鸡翅膀|烟熏多汁的食谱

介绍

使用 Arteflame 烤制完美的烧烤鸡翅！这些鸡翅烟熏味十足、口感鲜嫩，并涂有浓郁的烧烤酱，瞬间成为众人喜爱的美食。Arteflame 烤架的平面炉灶可均匀烹饪而不会烧焦，确保您的鸡翅烤出后多汁且焦香四溢。

原料

• 8 整只鸡翅
• 3茶匙植物油或融化的黄油
• 盐和胡椒，调味
• ½ 茶匙蒜粉
• ½ 茶匙烟熏辣椒粉（可选，以增加烟熏味）
• 烧烤酱：
  • ½ 杯您最喜欢的烧烤酱（自制或商店购买）
  • 1 汤匙蜂蜜或红糖（可选，以增加甜度）
  • 1 汤匙 苹果醋
  • 1茶匙伍斯特酱

选修的：

• 用百里香或迷迭香等新鲜香草装饰

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

将浸过植物油的纸巾放在烤架上，并在其上堆放木柴，点燃 Arteflame。点燃烤架，加热约 20 分钟。中心烤架非常热，适合烧烤，而周围的平坦炉灶面可以让鸡翅均匀受热。

第二步：准备鸡翅

用冷水冲洗鸡翅，并用纸巾拍干，这样烤的时候鸡翅会更脆。在一个大碗里，用植物油、大蒜粉、烟熏辣椒粉、盐和胡椒粉拌匀，直到均匀地裹上调料。

第三步：制作烧烤酱

在烤架加热的同时，准备烧烤酱。在一个小碗中，将烧烤酱与蜂蜜（或红糖以增加甜味）、苹果醋和伍斯特酱混合。搅拌至顺滑，然后放在一边。

第四步：烤鸡翅

烤架烧热后，在平炉灶上抹少量黄油或植物油，防止粘连。将鸡翅放在炉灶上，靠近炉灶中心，以获得更高的温度。每面烤鸡翅约 4 至 5 分钟，小心翻转，确保均匀受热。

为了使鸡翅更加酥脆，可以在中央烤架上短暂地煎一下，然后将它们移到平炉上完成烹饪。在烧烤的最后几分钟，用新鲜的烧烤酱汁浇在鸡翅上，以增加浓郁的味道。

第五步：实现完美的烧烤

烤至鸡翅呈金黄色，鸡皮酥脆。继续在鸡翅上涂抹烧烤酱，让烤架的热量将酱汁焦糖化。内部温度应达到 165°F。使用 Arteflame 的不同加热区均匀烘烤鸡翅，而不会烧焦酱汁。

第六步：加入烧烤酱

鸡翅完全烤熟后，将其从烤架上取下，立即将其放入剩余的烧烤酱中，以增加一层风味。让鸡翅静置几分钟以吸收酱汁。

步骤 7：上菜

趁热上桌烤鸡翅，用百里香或迷迭香等新鲜香草点缀。搭配您最喜欢的配菜，如凉拌卷心菜、烤玉米或土豆角，即可享用一顿完整的烧烤大餐！

尖端

• 反向烧烤：将鸡翅放在中央烤架上煎几分钟，然后将它们移到平坦的炉灶上，以确保烤得均匀。
• 酱汁分层：在烧烤的最后几分钟涂抹烧烤酱，以避免酱汁中的糖分烧焦。
• 热量控制：使用 Arteflame 的不同加热区，避免鸡翅煮得过熟或酱汁烧焦。

变体

1. 甜辣烤鸡翅

添加 1 汤匙。在烧烤酱中加入辣酱和蜂蜜，增添甜辣口感。

2. 烟熏墨西哥辣椒烤鸡翅

加入 1 茶匙墨西哥辣椒粉或阿斗波酱，获得烟熏、辛辣的烧烤风味。

3. 蒜香香草烤鸡翅

在烧烤酱中加入蒜末和迷迭香或百里香等新鲜香草，增添芳香可口的味道。

4. 蜂蜜芥末烤鸡翅

将等量的烧烤酱和蜂蜜芥末酱混合在一起，制成酸甜口味的酱汁。

5. 韩式烤鸡翅

使用韩国烧烤酱或混入韩式辣椒酱，打造甜美、辛辣、鲜味十足的版本。

最佳搭配

• 凉拌卷心菜：凉爽、香脆的凉拌卷心菜平衡了烧烤鸡翅的油腻。
• 烤玉米：烧焦的玉米棒与烟熏烧烤的味道相得益彰。
• 红薯条：酥脆的红薯条是佐以多汁鸡翅的美味配菜。

结论

使用 Arteflame 烧烤鸡翅，烟熏味、酥脆外皮和多汁肉质完美融合。无论您是在后院举办烧烤活动，还是只是想品尝烧烤美食，这些鸡翅都会大受欢迎！