Arteflame 烤架上的烤鸡翅
使用 Arteflame 烤制完美的烧烤鸡翅！这些鸡翅烟熏味十足、口感鲜嫩，并涂有浓郁的烧烤酱，瞬间成为众人喜爱的美食。Arteflame 烤架的平面炉灶可均匀烹饪而不会烧焦，确保您的鸡翅烤出后多汁且焦香四溢。
原料
- 8 整只鸡翅
- 3茶匙植物油或融化的黄油
- 盐和胡椒，调味
- ½ 茶匙蒜粉
- ½ 茶匙烟熏辣椒粉（可选，以增加烟熏味）
- 烧烤酱：
- ½ 杯您最喜欢的烧烤酱（自制或商店购买）
- 1 汤匙蜂蜜或红糖（可选，以增加甜度）
- 1 汤匙 苹果醋
- 1茶匙伍斯特酱
选修的：
- 用百里香或迷迭香等新鲜香草装饰
准备
步骤 1：点燃 Arteflame 烤架
将浸过植物油的纸巾放在烤架上，并在其上堆放木柴，点燃 Arteflame。点燃烤架，加热约 20 分钟。中心烤架非常热，适合烧烤，而周围的平坦炉灶面可以让鸡翅均匀受热。
第二步：准备鸡翅
用冷水冲洗鸡翅，并用纸巾拍干，这样烤的时候鸡翅会更脆。在一个大碗里，用植物油、大蒜粉、烟熏辣椒粉、盐和胡椒粉拌匀，直到均匀地裹上调料。
第三步：制作烧烤酱
在烤架加热的同时，准备烧烤酱。在一个小碗中，将烧烤酱与蜂蜜（或红糖以增加甜味）、苹果醋和伍斯特酱混合。搅拌至顺滑，然后放在一边。
第四步：烤鸡翅
烤架烧热后，在平炉灶上抹少量黄油或植物油，防止粘连。将鸡翅放在炉灶上，靠近炉灶中心，以获得更高的温度。每面烤鸡翅约 4 至 5 分钟，小心翻转，确保均匀受热。
为了使鸡翅更加酥脆，可以在中央烤架上短暂地煎一下，然后将它们移到平炉上完成烹饪。在烧烤的最后几分钟，用新鲜的烧烤酱汁浇在鸡翅上，以增加浓郁的味道。
第五步：实现完美的烧烤
烤至鸡翅呈金黄色，鸡皮酥脆。继续在鸡翅上涂抹烧烤酱，让烤架的热量将酱汁焦糖化。内部温度应达到 165°F。使用 Arteflame 的不同加热区均匀烘烤鸡翅，而不会烧焦酱汁。
第六步：加入烧烤酱
鸡翅完全烤熟后，将其从烤架上取下，立即将其放入剩余的烧烤酱中，以增加一层风味。让鸡翅静置几分钟以吸收酱汁。
步骤 7：上菜
趁热上桌烤鸡翅，用百里香或迷迭香等新鲜香草点缀。搭配您最喜欢的配菜，如凉拌卷心菜、烤玉米或土豆角，即可享用一顿完整的烧烤大餐！
专业提示
- 反向灼烧：将鸡翅放在中央烤架上煎几分钟，然后将其移到平坦的炉灶上，以确保烤得均匀。
- 酱汁分层：在烧烤的最后几分钟涂抹烧烤酱，以避免酱汁中的糖分烧焦。
- 热量控制：使用 Arteflame 的不同加热区，避免鸡翅煮得过熟或酱汁烧焦。
结论
使用 Arteflame 烧烤鸡翅，烟熏味、酥脆外皮和多汁肉质完美融合。无论您是在后院举办烧烤活动，还是只是想品尝烧烤美食，这些鸡翅都会大受欢迎！
食谱变化
1. 甜辣烤鸡翅
在烧烤酱中添加 1 汤匙辣酱和额外的蜂蜜，以增添甜辣口感。
2. 烟熏墨西哥辣椒烤鸡翅
加入 1 茶匙墨西哥辣椒粉或阿斗波酱，获得烟熏、辛辣的烧烤风味。
3. 蒜香香草烤鸡翅
在烧烤酱中加入蒜末和迷迭香或百里香等新鲜香草，增添芳香可口的味道。
4. 蜂蜜芥末烤鸡翅
将等量的烧烤酱和蜂蜜芥末酱混合在一起，制成酸甜口味的酱汁。
5. 韩式烤鸡翅
使用韩国烧烤酱或混入韩式辣椒酱，打造甜美、辛辣、鲜味十足的版本。
最佳搭配
- 凉拌卷心菜：凉爽、香脆的凉拌卷心菜平衡了烧烤鸡翅的油腻。
- 烤玉米：烧焦的玉米棒与烟熏烧烤的味道相得益彰。
- 红薯条：酥脆的红薯条是佐以多汁鸡翅的美味配菜。
