Arteflame 烤架上的完美烤土豆沙拉
介绍
在 Arteflame 烤架上烤土豆沙拉可以为这道经典菜肴增添令人愉悦的烟熏风味。独特的加热区和坚固的钢制炉灶确保土豆块完美烹制，然后将其与奶油酱和新鲜香草混合，即可制作出鲜美可口的沙拉。
原料
- 2 磅育空黄金土豆，切丁
- 1 杯蛋黄酱
- 2 汤匙 第戎芥末
- 1/2 杯红洋葱，切碎
- 1/2 杯芹菜，切碎
- 2 汤匙新鲜欧芹，切碎
- 1 汤匙新鲜莳萝，切碎
- 1 汤匙 苹果醋
- 盐和胡椒调味
- 装饰用辣椒粉
- 烧烤黄油
指示
- 预热 Arteflame 烤架： 点燃 Arteflame 烤架，准备烧烤。确保平炉灶面足够热，可以均匀地烤土豆。
- 烤土豆： 将少许融化的黄油、盐和胡椒粉涂在切好的土豆丁上。将它们放在平炉灶上，烤至变软并呈浅棕色，大约需要 15-20 分钟。
- 准备调料： 在大碗中，将蛋黄酱、第戎芥末、苹果醋、切碎的红洋葱、芹菜、欧芹、莳萝、盐和胡椒混合均匀。
- 混合并冷藏： 土豆烤好后，让其稍微冷却，然后将其拌入调料中。搅拌均匀。盖上盖子，冷藏至少 1 小时后即可食用。
- 服务： 撒上少许辣椒粉和欧芹作为装饰。冷藏后即可食用。
尖端
- 烤土豆： 您也可以用铝箔包裹土豆，然后将其直接放在远离热源的 Arteflame 烤架中。 这样烘烤后的食物会有浓郁的烟熏味道。
- 微波： 如果您选择烘烤整个土豆，请在烧烤之前用微波炉加热 5 分钟，以加快烘烤过程。
- 使用黄油： 黄油给土豆增添了浓郁的风味。
- 温度区域： 利用 Arteflame 炉灶上的不同加热区实现最佳烹饪效果。
- 休息时间： 将烤好的土豆沙拉放入冰箱冷藏，让味道融合。
变体
- 培根烤土豆沙拉： 添加酥脆的培根碎以增加风味和酥脆度。
- 芥末烤土豆沙拉： 将第戎芥末增加至 1/4 杯以获得更浓郁的口味。
- 香草烤土豆沙拉： 添加新鲜的细香葱和龙蒿，增添更浓郁的草本风味。
- 香辣烤土豆沙拉： 加入一些切碎的墨西哥胡椒和少许辣酱以增添辛辣口感。
- 希腊烤土豆沙拉： 用希腊酸奶代替蛋黄酱，并添加碎羊乳酪和橄榄。
饮料搭配
- 白葡萄酒： 清爽的长相思葡萄酒与奶油和香草的味道完美搭配。
- 冰茶： 一杯清爽的冰茶与沙拉的奶油酱相得益彰。
- 淡啤酒： 淡色啤酒或皮尔森啤酒可以平衡烤土豆沙拉的油腻。
推荐开胃菜
- 烤蔬菜： 混合烤甜椒、西葫芦和芦笋，用橄榄油、盐和胡椒调味。
推荐甜点
- 烤桃子： 将桃子切成两半，去核，刷上蜂蜜，放在平炉上烤，直至焦糖化。
