Arteflame 愤怒鸡翅：火力全开！
这些愤怒鸡翅在 Arteflame 上烤制，完美平衡了热度、烟熏味和酥脆口感。这款食谱非常适合香料爱好者，一定会让您的下一次聚会火爆起来！
原料：
- 2 磅鸡翅 （去掉尖端，将鸡翅根和翅扁部分分开）
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙蒜粉
- 盐和胡椒，调味
- 1/2 杯辣酱 （例如 Frank's RedHot）
- 2 汤匙无盐黄油，融化
- 1汤匙蜂蜜
- 1茶匙辣椒粉 （根据您的热度偏好进行调整）
- 1 茶匙烟熏辣椒粉
- 一个青柠汁
指示：
1. 准备鸡翅
冲洗鸡翅并用纸巾拍干。将橄榄油、蒜粉、盐和胡椒粉放入大碗中，拌匀。为了让鸡翅味道更浓郁，至少要浸泡 30 分钟。
2. 点燃 Arteflame 烤架
准备好 Arteflame 烤架。以中高火力为目标，让外皮完美酥脆。
3. 制作愤怒酱
当烤架加热时，将辣酱、融化的黄油、蜂蜜、辣椒粉、烟熏辣椒粉和鲜榨的酸橙汁混合在碗中。保留一部分愤怒酱汁用于上菜，其余部分留作调味。
4. 烤鸡翅
将鸡翅单层放在 Arteflame 的平炉灶上。烧烤 20-25 分钟，偶尔翻转以确保均匀受热。鸡翅外皮应酥脆，且已完全烤熟。
5. 给鸡翅上油
在烧烤的最后几分钟，在鸡翅上大量涂抹愤怒酱。经常翻转鸡翅，确保它们均匀地裹上酱汁，吸收辛辣和烟熏的味道。
6. 趁热食用
鸡翅完全烤熟并涂上酱汁后，将其从烤架上取下。将鸡翅放入预留的 Angry Sauce 中，增添风味，然后立即上桌。搭配蓝纹奶酪酱和芹菜条，是经典组合。
完美烤翅的秘诀：
- 提前准备： 烧烤之前，将鸡翅在橄榄油混合物中腌制至少 30 分钟，以注入风味。
- 休息翅膀： 将鸡翅从烤架上拿下来放置几分钟，然后再将它们放入酱汁中。这可以让汁液重新分布并增强味道。
替代方案和变体
1. 温和版
如果想要不那么辣的版本，可以减少或省略辣椒粉，并使用较温和的辣酱。
2. 蜜汁蒜蓉鸡翅
用酱油代替辣酱，并添加蜂蜜和蒜末，以增添甜味和咸味。
3. 布法罗牧场鸡翅
将牧场调味料混入酱汁中，以获得浓郁的奶油味道。
4. 柠檬椒鸡翅
不用加酱汁，将烤鸡翅与柠檬汁、柠檬皮和黑胡椒碎拌匀，即可得到一种风味更浓郁的替代品。
5. 烤翅
用您最喜欢的烧烤酱代替辣酱，并添加一点烟熏辣椒粉，以获得烟熏甜味。
最佳搭配
- 小菜： 搭配脆薯条、简单的绿色沙拉或烤玉米棒。
- 喝： 搭配一杯冰啤酒，例如皮尔森啤酒或淡啤酒，或者一杯清爽的柠檬水。
- 甜点： 用一勺香草冰淇淋或一片冰镇西瓜来降温。
这些 Arteflame 愤怒鸡翅肯定会大受欢迎，它口味浓郁，热辣可口。非常适合户外聚会或休闲晚餐，易于制作，充满烟熏和辛辣的美味。
