Arteflame愤怒的鸡翅：调高热量！

介绍

这些愤怒鸡翅在 Arteflame 上烤制，完美平衡了热度、烟熏味和酥脆口感。这款食谱非常适合香料爱好者，一定会让您的下一次聚会火爆起来！

原料：

• 2 磅鸡翅 （去掉尖端，将鸡翅根和翅扁部分分开）
• 2汤匙橄榄油
• 1茶匙蒜粉
• 盐和胡椒，调味
• 1/2 杯辣酱 （例如 Frank's RedHot）
• 2 汤匙无盐黄油，融化
• 1汤匙蜂蜜
• 1茶匙辣椒粉 （根据您的热度偏好进行调整）
• 1 茶匙烟熏辣椒粉
• 一个青柠汁

指示：

1. 准备鸡翅

冲洗鸡翅并用纸巾拍干。将橄榄油、蒜粉、盐和胡椒粉放入大碗中，拌匀。为了让鸡翅味道更浓郁，至少要浸泡 30 分钟。

2. 点燃 Arteflame 烤架

准备好 Arteflame 烤架。以中高火力为目标，让外皮完美酥脆。

3. 制作愤怒酱

当烤架加热时，将辣酱、融化的黄油、蜂蜜、辣椒粉、烟熏辣椒粉和鲜榨的酸橙汁混合在碗中。保留一部分愤怒酱汁用于上菜，其余部分留作调味。

4. 烤鸡翅

将鸡翅单层放在 Arteflame 的平炉灶上。烧烤 20-25 分钟，偶尔翻转以确保均匀受热。鸡翅外皮应酥脆，且已完全烤熟。

5. 给鸡翅上油

在烧烤的最后几分钟，在鸡翅上大量涂抹愤怒酱。经常翻转鸡翅，确保它们均匀地裹上酱汁，吸收辛辣和烟熏的味道。

6. 趁热食用

鸡翅完全烤熟并涂上酱汁后，将其从烤架上取下。将鸡翅放入预留的 Angry Sauce 中，增添风味，然后立即上桌。搭配蓝纹奶酪酱和芹菜条，是经典搭配。

完美烤翅的秘诀：

• 提前准备： 烧烤之前，将鸡翅在橄榄油混合物中腌制至少 30 分钟，以注入风味。
• 休息翅膀： 将鸡翅从烤架上拿下来放置几分钟，然后再将它们放入酱汁中。这可以让汁液重新分布并增强味道。

替代方案和变体

1. 温和版

如果想要不那么辣的版本，可以减少或省略辣椒粉，并使用较温和的辣酱。

2. 蜜汁蒜蓉鸡翅

用酱油代替辣酱，并添加蜂蜜和蒜末，以增添甜味和咸味。

3. 布法罗牧场鸡翅

将牧场调味料混入酱汁中，以获得浓郁的奶油味道。

4. 柠檬椒鸡翅

不用加酱汁，将烤鸡翅与柠檬汁、柠檬皮和黑胡椒碎拌匀，即可得到一种风味更浓郁的替代品。

5. 烤翅

用您最喜欢的烧烤酱代替辣酱，并添加一点烟熏辣椒粉，以获得烟熏甜味。

最佳搭配

• 小菜： 搭配脆薯条、简单的绿色沙拉或烤玉米棒。
• 喝： 搭配一杯冰啤酒，比如皮尔森啤酒或淡啤酒，或者一杯清爽的柠檬水。
• 甜点： 用一勺香草冰淇淋或一片冰镇西瓜来降温。

结论

这些 Arteflame 愤怒鸡翅肯定会大受欢迎，它口味浓郁，热辣可口。非常适合户外聚会或休闲晚餐，易于制作，充满烟熏和辛辣的美味。