כאָוממייד ראַנטש סאָוס

הקדמה

הייבן דיין סאַלאַדס, וועדזשיז און גרילד קיילים מיט דעם קרימי און פלייווערפאַל כאָוממייד ראַנטש סאָוס. געמאכט מיט פריש הערבס און פּשוט ינגרידיאַנץ, דעם סאָוס איז אַ געשמאַק דערצו צו קיין מאָלצייַט.

ינגרידיאַנץ

• 1 גלעזל מייַאָנעז
• 1/2 גלעזל זויער קרעם
• 1/2 גלעזל באַטערמילק
• 1 לעפל פריש קראָפּ, געהאַקט
• 1 לעפל פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
• 1 לעפל פריש טשייווז, געהאַקט
• 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
• 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
• 1/2 לעפעלע זאַלץ
• 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1 לעפעלע לימענע זאַפט
• 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

פּריפּערינג די סאָוס

1. אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די מייַאָנעז, סמעטענע און באַטערמילק. וויסק ביז גלאַט און געזונט קאַמביינד.
2. לייג די געהאַקט קראָפּ, פּעטרעשקע, טשייווז, מינסט קנאָבל, ציבעלע פּודער, זאַלץ, און שוואַרץ פעפער. מישן ונ דורך.
3. קאָך אין די לימענע זאַפט און וואָרסעסטערשירע סאָוס (אויב ניצן) פֿאַר אַן עקסטרע טיפקייַט פון טאַם.
4. געשמאַק די סאָוס און סטרויערן די געווירץ אויב דארף. לייג מער זאַלץ, פעפער אָדער לימענע זאַפט צו דיין ייבערהאַנט.

סערווינג

5. אַריבערפירן די ראַנטש סאָוס צו אַ סלוי אָדער ערטייט קאַנטיינער. ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט איידער געדינט צו לאָזן די פלייווערז צו מעלדן.
6. דינען טשילד מיט דיין באַליבסטע סאַלאַדס, ווי אַ טונקען פֿאַר וועדזשטאַבאַלז, אָדער צוזאמען גרילד מיץ.

עצות

• פֿאַר אַ לייטער ווערסיע, פאַרבייַטן גריכיש יאָגורט פֿאַר די זויער קרעם.
• לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער פֿאַר אַ געווירציק בריק.
• סטאָר די סאָוס אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו איין וואָך.

מסקנא

דעם כאָוממייד ראַנטש סאָוס איז אַ ווערסאַטאַל און געשמאַק דערצו צו דיין קולינאַריש רעפּערטואַר. צי איר אָנטאָן אַ סאַלאַט, דיפּינג וועדזשיז אָדער דריזזלינג איבער גרילד קיילים, די פריש און טאַנגי פלייווערז זענען זיכער צו ביטע.

רעצעפּט ווערייישאַנז

1. אַוואָקאַדאָ ראַנטש: צונויפגיסן אין איין צייַטיק אַוואָקאַדאָ פֿאַר אַ קרימי, גרין טוויסט.
2. געווירציק ראַנטש: לייג 1 לעפעלע הייס סאָוס אָדער פיינלי געהאַקט דזשאַלאַפּעñאָס.
3. סילאַנטראָו-ליים ראַנטש: פאַרבייַטן סילאַנטראָו פֿאַר קראָפּ און לייגן די זאַפט פון איין לייַם.
4. בייקאָן ראַנטש: קאָך אין 1/4 גלעזל פון פיינלי געהאַקט האַלב בייקאָן.
5. באַטערמילק הערב ראַנטש: ניצן 1/4 גלעזל יעדער פון פריש קראָפּ, פּעטרעשקע און טשייווז פֿאַר אַן עקסטרע-הערבי טאַם.

פּאָרינגז

• בעסטער טרינקען: א קאל ט גלעזע ר פינקלענדי ק װאסע ר מי ט א שפריצ ל לײם .
• דער בעסטער אַפּעטיטלעך: קריספּי בופלאָקס פליגל מיט סעלדעריי סטיקס.
• בעסטער פאַרבייַסן: ליכט און ערי לימענע מוס.