גרילד קאָננעקטיקוט קלאַם פּיצאַ אויף די אַרטעפלאַמע
הקדמה
ברענגען אַ טעם פון ניו האַווען צו דיין באַקיאַרד מיט דעם יקאָניק קאָננעקטיקוט-נוסח ווייַס קלאַם פּיצע. גרילינג אויף די אַרטעפלאַמע גיט די שליימעסדיק קריספּי סקאָרינקע בשעת די טאַפּינגז זענען זאַפטיק און פלייווערפאַל. דעם אופֿן דיליווערז אַ רעסטאָראַן-קוואַליטעט פּיצאַ מיט אַ ביוטאַפלי טשאַרד און סעערד סקאָרינקע האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל.
ינגרידיאַנץ
- 1 לב פּיצאַ טייג
- 1 גלעזל פריש קלאַמז, שאַקט און געהאַקט
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
- 1/2 צפּ רויט פעפער פלאַקעס
- 1/2 גלעזל גרייטיד פּעקאָרינאָ ראָמאַנאָ קעז
- 1/4 גלעזל פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
- 1 טבספּ לימענע זאַפט
- מעל פֿאַר דאַסטינג
אינסטרוקציעס
שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל
- גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
- אָרט די וילד נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
- אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
- וואַרטן וועגן 20 מינוט פֿאַר די קאָאָקטאָפּ צו דערגרייכן אָפּטימאַל גרילינג טעמפּעראַטור.
טרעטן 2: צוגרייטן די פּיצאַ טייג
- לייטלי מעל אַ ריין ייבערפלאַך און ראָולד אויס די פּיצאַ טייג אין אַ 12-אינטש קייַלעכיק.
- מאַכן זיכער עס איז דין און אפילו פֿאַר די שליימעסדיק קריספּינאַס.
שריט 3: גרילל די פּיצאַ טייג
- שטעלן די טייג אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קוקטאָפּ לעבן דעם צענטער ווו עס איז די האָטטעסט.
- קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט ביז באַבאַלז פאָרעם און די דנאָ איז גאָלדען ברוין.
- פליפּ די טייג מיט טאָנגז און קאָכן פֿאַר נאָך 2 מינוט.
שריט 4: צוגרייטן די קלאַם טאַפּינג
- אין אַ קליין שיסל, מישן די געהאַקט קלאַמז, מינסט קנאָבל, צעלאָזן פּוטער, רויט פעפער פלאַקעס און לימענע זאַפט.
שריט 5: אַסעמבאַל די פּיצאַ
- פאַרשפּרייטן די קלאַם געמיש יוואַנלי איבער די גרילד פּיצאַ סקאָרינקע.
- שפּריצן גרייטיד פּעקאָרינאָ ראָמאַנאָ קעז אויף שפּיץ.
- שטעלן עס צוריק אויף די אַרטעפלאַמע גריל, נעענטער צו די ויסווייניקסט ברעג ווו די טעמפּעראַטור איז אַ ביסל נידעריקער.
- לאָזן עס קאָכן פֿאַר נאָך 3-4 מינוט ביז די קעז מעלץ און די טאַפּינגז זענען העאַטעד דורך.
שריט 6: ענדיקן און דינען
- אַראָפּנעמען די פּיצאַ פון די גרילל.
- שפּריצן געהאַקט פּעטרעשקע איבער די שפּיץ.
- רעפטל און דינען הייס.
עצות
- פאַרזיכערן אַז די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ איז הייס איידער איר לייגן די טייג פֿאַר די שליימעסדיק קרוכלע.
- מאַך די פּיצאַ צו די ויסווייניקסט ברעג צו פאַרמייַדן ברענען בשעת די טאַפּינגז קאָכן.
- ניצן פריש, הויך-קוואַליטעט קלאַמז פֿאַר דער בעסטער טאַם.
ווערייישאַנז
- געווירציק קלאַם פּיצאַ: לייג עקסטרע רויט פעפער פלאַקעס און רעגנדל מיט הייס האָניק.
- קנאָבל פּוטער קלאַם פּיצאַ: פאַרגרעסערן די פּוטער און קנאָבל פֿאַר אַ ריטשער טאַם.
- פּעסטאָ קלאַם פּיצאַ: פאַרשפּרייטן אַ דין פּלאַסט פון באַסיל פּעסטאָ איידער אַדינג די קלאַם געמיש.
- מאָזזאַרעללאַ קלאַם פּיצאַ: לייג פריש מאָזזאַרעללאַ סלייסיז פֿאַר אַ גאָלער געוועב.
- בייקאָן קלאַם פּיצאַ: שפּריצן קריספּי בייקאָן ביטן אויף שפּיץ פֿאַר אַ רויכיק טוויסט.
מסקנא
גריללינג קאָננעקטיקוט-נוסח קלאַם פּיצאַ אויף די אַרטעפלאַמע דיליווערז אַ גלייַכן טאַם און די שליימעסדיק קראַסט געוועב. פּרוּווט דעם רעצעפּט אין דיין ווייַטער קוקאָוט פֿאַר אַ אמת ניו האַווען דערפאַרונג רעכט פון דיין באַקיאַרד.
בעסטער פּאָרינגז
- א קרוכלע ווייַס ווייַן אַזאַ ווי סאָוויניאַן בלאַנק
- א קאַלט קאָננעקטיקוט-נוסח לאַגער
- גרילד ספּאַרזשע מיט לימענע
- קנאָבל פּוטער גרילד שרימפּ
