גריכיש גרילד לאם ריבס מיט לימענע און טיים

הקדמה

פייער דיין אַרטעפלאַמע גריל און גרייט זיך צו געניסן זאַפטיק, ווייך גריכיש-נוסח לאַם ריבס! די ריבס זענען ינפיוזד מיט עראַמאַטיק טהימע און זעסטי לימענע, און דעמאָלט סירעד איבער 1,000 ° F היץ צו פאַרשליסן אין טאַם איידער ענדיקן צו שליימעסדיק אויף די גרילד קאָאָקטאָפּ. דער רעזולטאַט? א ביוטאַפלי קעראַמאַלייזד סקאָרינקע מיט אַ זאַפטיק, פלייווערפאַל ינלענדיש. דינען מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז און וואַרעם פּיטאַ פֿאַר די לעצט מעדיטערראַנעאַן סעודה.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס לאַם ריבס
• 3 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 2 טבספּ פריש לימענע זאַפט
• 1 טבספּ לימענע פּינטעלע
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 2 צפּ פריש טהימע בלעטער
• 1 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ רויט פעפער פלאַקעס (אַפּשאַנאַל)
• 1 טבספּ געהאַקט פריש פּעטרעשקע (פֿאַר גאַרניש)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
4. ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די מאַרינייד

1. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די צעלאָזן פּוטער, לימענע זאַפט, לימענע פּינטעלע, מינסט קנאָבל, טהימע, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און רויט פעפער פלאַקעס.
2. מישן געזונט צו פאָרעם אַ פלייווערפאַל מאַרינייד.

שריט 3: מאַרינירן די לאַם ריבס

1. טרוק די לאַם ריבס מיט פּאַפּיר טאַולז.
2. באַרשט ביידע זייטן ברייטהאַרציק מיט די צוגעגרייט מאַרינייד.
3. לאָזן זיי מנוחה בשעת די גריל ריטשאַז די געהעריק טעמפּעראַטור.

שריט 4: סיר די לאם ריבס

1. שטעלן די ריבס אויף די צענטער גריל רייַבן איבער 1,000 ° F היץ.
2. קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט פּער זייַט צו פאַרשליסן דזשוסאַז.
3. אַמאָל אַ גאָלדען סקאָרינקע פארמען, מאַך די ריבס צו די פלאַך-שפּיץ גרילדלע.

שריט 5: קאָכן צו פּערפעקשאַן

1. קאָכן די ריבס אויף די גרידל קאָאָקטאָפּ, ווענדן טייל מאָל.
2. ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער און אַראָפּנעמען די ריבס ווען זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור 15 ° F אונטער דיין געוואלט דאָננעסס.
3. לאָזן די פלייש מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער געדינט.

שריט 6: דינען

1. באַצירן מיט פריש פּעטרעשקע.
2. דינען מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז און וואַרעם פּיטאַ פֿאַר אַ גאַנץ גריכיש-ינספּייערד מאָלצייַט.

עצות

• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון מאַסלינע ייל פֿאַר אַ ריטשער, מער פלייווערפאַל סקאָרינקע.
• קאָכן וועדזשטאַבאַלז אויף די פלאַך-שפּיץ גרילד בשעת די ריבס מנוחה.
• שטענדיק רעפטל די ריבס קעגן די קערל פֿאַר עקסטרע צערטלעכקייַט.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער פֿאַר גענוי דאָננעסס.

ווערייישאַנז

1. קנאָבל ראָסעמאַרי: ויסבייַטן טהימע פֿאַר פריש ראָוזמערי און לייגן עקסטרע קנאָבל.
2. געווירציק האַריססאַ: מישן האַריססאַ פּאַפּ אין די פּוטער מאַרינייד פֿאַר אַ פּאַטעטיש בריק.
3. האָניק זענעפט: לייג 1 טבספּ האָניק און 2 צפּ דידזשאָן זענעפט פֿאַר אַ זיס טאַנג.
4. מינץ יאָגורט: דינען מיט אַ מינץ יאָגורט דיפּינג סאָוס פֿאַר אַ רעפרעשינג קאַנטראַסט.
5. באַלזאַמיק גלייזד: באַרשט ריבס מיט באַלסאַמיק גלייז אין די לעצט מינוט פון גרילינג פֿאַר צוגעגעבן טיפקייַט.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע און צוקיני
• קריספּי גריכיש פּאַטייטאָוז מיט לימענע און הערבס
• פריש פּאָמידאָר און וגערקע סאַלאַט מיט פעטאַ
• וואַרעם פּיטאַ ברויט מיט צזיקי סאָוס
• א גלאז פון געקילט גריכיש ווייַס ווייַן ווי אַססירטיקאָ

מסקנא

די גריכיש גרילד לאַם ריבס זענען בערסטינג מיט מעדיטערראַנעאַן פלייווערז און האַלב צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל.דורך סירינג די ריבס אין הויך היץ און פינישינג אויף די גרילל, איר ענשור אַ זאַפטיק, ווייך ביס יעדער מאָל. דינען זיי מיט וואַרעם פּיטאַ און גרילד וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ אַנפערגעטאַבאַל מאָלצייַט.