פראנצויזיש גרילד קיניגל מיט קנאָבל און טיים

הקדמה

פראנצויזיש קוויזין איז אַלע וועגן טיף, עראַמאַטיק פלייווערז און ווייך, בישליימעס האַלב מיץ. דעם פראנצויזיש-נוסח גרילד קיניגל רעצעפּט ברענגט אויס די בעסטער אין קיניגל פלייש דורך סירינג עס איבער די 1,000 ° F צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע גרילל, לאַקינג אין די דזשוסאַז, און ענדיקן עס צו שליימעסדיק אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. ינפיוזד מיט קנאָבל און טהימע, דעם שיסל איז אַ אמת פּויעריש פרייד וואָס וועט ימפּאָנירן דיין געסט מיט זיין טאַם און פּרעזענטירונג.

ינגרידיאַנץ

• 1 גאַנץ קיניגל, שנייַדן אין ברעקלעך
• 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 טבספּ פריש טהימע בלעטער
• 3 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 טבספּ לימענע זאַפט
• 1 טבספּ האָניק
• 1 טבספּ גרינס ייל (פֿאַר לייטינג די גריל)
• ברענהאָלץ

אינסטרוקציעס

שריט 1: גרייטן די אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר גרילינג

1. גיסן גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די אַרטעפלאַמע גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ איז הייס און גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די קיניגל מאַרינייד

1. אין אַ שיסל, מישן צעלאָזן פּוטער, מינסט קנאָבל, טהימע, דידזשאָן זענעפט, לימענע זאַפט און האָניק.
2. רייַבן דעם געמיש יוואַנלי איבער די קיניגל ברעקלעך און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10 מינוט.

שריט 3: סיר דעם קיניגל

1. שטעלן די קיניגל ברעקלעך אויף די צענטער גריל רייַבן איבער די 1,000 ° F היץ.
2. סיר יעדער שטיק פֿאַר וועגן 2 מינוט פּער זייַט צו מאַכן אַ פלייווערפאַל סקאָרינקע.

שריט 4: קאָכן די קיניגל צו שליימעסדיק

1. מאַך די סעערד קיניגל ברעקלעך אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, נעענטער צו די צענטער פֿאַר מיטל היץ זאָנעס.
2. קאָכן די קיניגל ביז עס ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 150 ° F.

שריט 5: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען די קיניגל פון די גרילל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 135 ° F צו לאָזן טראַנספּערטיישאַן קוקינג.
2. לאָזן עס מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער סלייסינג און סערווינג.

עצות

• שטענדיק באַזייַטיקן קיניגל פלייש פון די גריל ווען עס איז 15 ° F אונטער די ציל טעמפּעראַטור.
• ניצן פריש טהימע פֿאַר אַ וויבראַנט טאַם.
• דו זאלסט נישט אָוווערקוק די קיניגל, ווי עס בלייבט ווייך אויב קאָכן רעכט.

ווערייישאַנז

1. קרייַטעכץ פּוטער ראַבאַט: פאַרבייַטן טהימע מיט אַ מישן פון ראָוזמערי און סאַגע און בוסט מיט עקסטרע פּוטער בשעת קוקינג.
2. געווירציק קאַדזשון ראַבאַט: לייג קייען און סמאָוקט פּאַפּריקאַ צו די מאַרינייד פֿאַר אַ געווירציק בריק.
3. פּראָווענסאַל סטייל קיניגל: אַרייַננעמען געהאַקט הזיתים, קאַפּערס, און זון-דאַר טאַמאַטאָוז אין די מאַרינייד.
4. סיטרוס-ינפיוזד קיניגל: פאַרבייַטן לימענע זאַפט מיט אַ צונויפגיסן פון מאַראַנץ און לייַם פֿאַר אַ פריש, זעסטי טוויסט.
5. זענעפט און ווייַן קיניגל: לייג ווייַס ווייַן און אַ ביסל עקסטרע דידזשאָן זענעפט פֿאַר אַ דיפּער טאַם.

מסקנא

גרילד קיניגל מיט קנאָבל און טהימע איז אַ אמת פראנצויזיש נאַש אַז, ווען האַלב רעכט אויף די אַרטעפלאַמע גריל, דיליווערז אַן אַנביטאַבאַל קאָמבינאַציע פון ​​דזשוסינעסס, טאַם און געוועב. דורך מאַסטערינג די סירינג און פינישינג פּראָצעס, איר קענען יבערמאַכן פּשוט ינגרידיאַנץ אין אַ גאָורמעט שיסל וואָס וועט ימפּאָנירן דיין געסט.

בעסטער פּאָרינגז

• קריספּי ראָוסטיד פּאַטייטאָוז האַלב אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
• גרילד ספּאַרזשע מיט צעלאָזן פּוטער.
• א גלאז פון טרוקן ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק.