באַרביקיו גרילד קאַרטאָפל טשיפּס רעצעפּט
קריספּי באַרביקיו גרילד קאַרטאָפל טשיפּס זענען די שליימעסדיק סמאָוקי פֿאַרבייַסן צו געניסן אין קיין קוקאַוט. געמאכט לעגאַמרע אויף די אַרטעפלאַמע גריל, די טשיפּס זענען דין, קרונטשי און פּאַקט מיט באַרביקיו טאַם. סירינג זיי אויף די הייס פלאַך קאָאָקטאָפּ לאַקס אין אַ גאָלדען קריספּנאַס בשעת די באַרביקיו געווירץ מוסיף אַ רויכיק, סייווערי בריק.
ינגרידיאַנץ:
- 4 גרויס רוססעט פּאַטייטאָוז (אָדער יוקאָן גאָלד פֿאַר אַ קרימיער געוועב)
- 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
- 1 טבספּ גרינס ייל (פֿאַר די גרילד)
- 2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1 צפּ קנאָבל פּודער
- 1 צפּ ציבעלע פּודער
- 1 צפּ ברוין צוקער
- ½ צפּ קייען פעפער (אַפּשאַנאַל, פֿאַר היץ)
- ים זאַלץ, צו טעם
- פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
- פריש הערבס פֿאַר גאַרניש (אַפּשאַנאַל: פּעטרעשקע אָדער טשייווז)
אינסטרוקציעס:
1. צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל
אָנהייב דורך פירינג דיין אַרטעפלאַמע גריל. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל. אָנלייגן דיין ברענהאָלץ אויף שפּיץ און ליכט עס אַרויף. אין וועגן 20 מינוט, די גריל וועט זיין גרייט פֿאַר קוקינג מיט אַ ידעאַל ייבערפלאַך טעמפּעראַטור פון אַרום 400-450 ף אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. רעפטל די פּאַטייטאָוז
בשעת די גריל כיץ אַרויף, רעפטל דיין פּאַטייטאָוז טינלי (וועגן 1/8 אינטש) ניצן אַ מאַנדאָלינע אָדער אַ שאַרף מעסער. ווייקן די סלייסיז אין אַ שיסל פון קאַלט וואַסער פֿאַר 10 מינוט צו באַזייַטיקן וידעפדיק קראָכמאַל, ינשורינג זיי ווערן קריספּי אויף די גרילל.
3. געווירץ די פּאַטייטאָוז
דריקן די פּאַטייטאָוז און טרוקן זיי ונ דורך. אין אַ שיסל, וואָרף די קאַרטאָפל סלייסיז מיט צעלאָזן פּוטער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, ברוין צוקער, קייען פעפער (אויב ניצן), ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
4. גרילל די טשיפּס
אַמאָל די גריל איז גרייט, לייטלי ייל די פלאַך קאָאָקטאָפּ מיט אַ דין פּלאַסט פון גרינס בוימל. צולייגן די סיזאַנד קאַרטאָפל סלייסיז גלייַך אויף די הייס ייבערפלאַך לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ שנעל סיר. קאָכן יעדער רעפטל פֿאַר וועגן 2-3 מינוט פּער זייַט ביז זיי זענען גאָלדען ברוין און קריספּי. יבעררוק די סלייסיז צו קולער טיילן פון די גריל אויב נייטיק צו פאַרמייַדן ברענען.
5. אַראָפּנעמען און דינען
אַמאָל די קאַרטאָפל טשיפּס זענען בישליימעס קריספּי, אַראָפּנעמען זיי פון די גריל און לאָזן זיי קיל פֿאַר אַ ביסל מינוט. זיי וועלן קריכן זיך אפילו מער ווי זיי קיל. גאַרניש מיט אַ שפּריצן פון פריש הערבס ווי פּעטרעשקע אָדער טשייווז אויב געוואלט.
6. דינען מיט דיפּינג סאָוס (אַפּשאַנאַל)
דינען דיין באַרביקיו גרילד קאַרטאָפל טשיפּס מיט אַ זייַט פון דיין באַליבסטע דיפּס ווי ראַנטש, אַיאָלי אָדער באַרביקיו סאָוס פֿאַר עקסטרע טאַם.
עצות פֿאַר די בעסטער באַרביקיו קאַרטאָפל טשיפּס:
- אפילו סלייסינג: ניצן אַ מאַנדאָלינע צו באַקומען יונאַפאָרמלי דין סלייסיז פֿאַר אפילו קוקינג.
- קריספּ פאַקטאָר: פאַרזיכערן אַז די קאַרטאָפל סלייסיז זענען גאָר טרוקן איידער גרילינג פֿאַר מאַקסימום קריספּינאַס.
- היטן די היץ: האַלטן אַן אויג אויף די טשיפּס צו פאַרמייַדן ברענען, ספּעציעל אויב איר נוצן די הייס צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל. מאַך זיי צו קולער געביטן ווי דארף.
מסקנא:
מיט סמאָוקי באַרביקיו געווירץ און אַ בישליימעס קריספּי געוועב, די גרילד באַרביקיו קאַרטאָפל טשיפּס זענען זיכער צו זיין אַ שלאָגן אין קיין קוקאַוט! געמאכט לעגאַמרע אויף די Arteflame גרילל, זיי פאָרשלאָגן אַ דילייטפאַל כראָמטשען אָן קיין נויט פֿאַר פריינג אָדער אַ ויוון.
רעצעפּט ווערייישאַנז:
- געווירציק באַרביקיו טשיפּס: לייג עקסטרע קייען פעפער אָדער אַ לאָך פון הייס סאָוס צו די געווירץ פֿאַר אַ פּאַטעטיש בריק.
- קנאָבל פּאַרמעסאַן טשיפּס: ויסבייַטן די באַרביקיו בשמים פֿאַר קנאָבל פּודער און גרייטיד פּאַרמעסאַן, ענדיקן מיט אַ שפּריצן פון פּעטרעשקע.
- לימענע הערב טשיפּס: לייג לימענע פּינטעלע און פריש טהימע אָדער ראָוזמערי פֿאַר אַ זעסטי טוויסט אויף דער קלאַסיש.
- האָניק באַרביקיו טשיפּס: מישן האָניק מיט די פּוטער איידער וואָרף די פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ ריר פון זיסקייַט.
- טשילי ליים טשיפּס: פאַרבייַטן די סמאָוקט פּאַפּריקאַ מיט טשילי פּודער און לייגן לייַם פּינטעלע פֿאַר אַ דרייסט, טאַנגי טאַם.
בעסטער פּאָרינג:
- גרילד בורגערס אָדער הייס הינט
- קאָלעסלאַוו
- גרילד הינדל פליגל
- אייז-קאַלט לימענאַד אָדער ביר