איטאַליעניש גרילד בעעטראָאָט מיט ציג קעז

הקדמה

נאָכגעבן אין די רייַך, ערטי פלייווערז פון בישליימעס גרילד בעעטראָאָט, באַלאַנסט מיט קרימי ציג קעז און אַ זיס באַלסאַמיק רעדוקציע. גרילד צו שליימעסדיק אויף די Arteflame גרילל, דעם שיסל כיילייץ אַלע די נאַטירלעך זיסקייַט פון ביץ בשעת אַדינג אַ ריר פון רויכיק טיפקייַט. שליימעסדיק ווי אַ פאַרשפּייַז אָדער זייַט שיסל, עס איז אַ פּשוט נאָך עלעגאַנט רעצעפּט פּאַקט מיט טאַם.

ינגרידיאַנץ

4 מיטל בעעטראָוץ, פּילד און סלייסט אין ½-אינטש ראָונדס
2 טבספּ פּוטער
½ צפּ ים זאַלץ
¼ צפּ שוואַרץ פעפער
3 oz ציגעלע קעז, קראַמבאַלד
2 טבספּ באַלזאַמיק רעדוקציע
1 טבספּ געהאַקט פריש טהימע
1 טבספּ האָניק (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גריל.
אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
וואַרטן וועגן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו דערגרייכן אָפּטימאַל גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די ביץ

שאָלעכץ און רעפטל די בעעטראָאָט אין ½-אינטש דיק ראָונדס.
מאַנטל די ביץ מיט צעלאָזן פּוטער, ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

שריט 3: גרילל די ביץ

אָרט די בוריק סלייסיז אויף די פלאַך שפּיץ גרילדלע, נעענטער צו די צענטער פֿאַר העכער היץ.
גרילל יעדער זייַט פֿאַר וועגן 5-7 מינוט ביז קעראַמאַלייזד און אַ ביסל ווייך.
מאַך די ביץ אַוטווערד אויב זיי דאַרפֿן מער צייט אין אַ נידעריקער היץ זאָנע.

שריט 4: אַסעמבאַל די שיסל

אַראָפּנעמען די גרילד בוריק סלייסיז און צולייגן זיי אויף אַ סערווינג טאַץ.
שפּריצן קראַמבאַלד ציגעלע קעז יוואַנלי איבער די וואַרעם בוריק סלייסיז.
דריזזלע באַלסאַמיק רעדוקציע איבער די שפּיץ פֿאַר צוגעלייגט זיסקייַט.
גאַרניש מיט פריש טהימע און אַ אַפּשאַנאַל רעגנדל פון האָניק.

עצות

ניצן גאָלדען ביץ פֿאַר אַ אַנדערש וויזשאַוואַל און טאַם קאַנטראַסט.
פֿאַר צוגעלייגט טיף, גריל די ביץ מער אין אַ נידעריקער היץ זאָנע.
לאָזן די שיסל זיצן פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער געדינט צו לאָזן די פלייווערז צו מעלדן.

ווערייישאַנז

איטאַליעניש קאַפּרעסע סטייל: לייג פריש באַסיל און סלייסט קאַרש טאַמאַטאָוז פֿאַר אַ מעדיטערראַנעאַן טוויסט.
Nutty Crunch: שפּריצן טאָוסטיד וואָלנאַץ אָדער פּעקאַנז פֿאַר אַ קרונטשי געוועב.
ספּייסט האָניק דריזזלע: מישן האָניק מיט אַ קניפּ פון צימערינג און קייען פֿאַר אַ זיס און געווירציק קאַנטראַסט.
קרימי ריקאָטטאַ פאַרטרעטער: ניצן ריקאָטטאָ קעז אַנשטאָט פון ציגעלע קעז פֿאַר אַ מילדער טאַם.
סמאָוקי בלו קעז: פאַרבייַטן ציגעלע קעז מיט בלוי קעז פֿאַר אַ באָלדער טאַם זעץ.

מסקנא

דעם גרילד בעעטראָאָט און ציגעלע קעז שיסל איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו געניסן די נאַטירלעך זיסקייַט פון ביץ, ימפּרוווד דורך רויכיק גריל פלייווערז. גרינג צו צוגרייטן און גריל, עס איז אַ סטאַנינג דערצו צו קיין מאָלצייַט מיט זיין וויבראַנט פארבן און ראַפינירט געשמאַק.