גרילד אַלאַסקאַ ביסאָן בורגערס - זאַפטיק און פלייווערפאַל

הקדמה

די גרילד אַלאַסקאַ ביסאָן בורגערס זענען ינקרעדאַבלי זאַפטיק און פלייווערפאַל, דאַנק צו די סירינג מאַכט פון די אַרטעפלאַמע גריל. סירינג די ביסאָן פּאַטיז בייַ 1,000 ° F אויף די צענטער גרילל רייַבן לאַקס אין די דזשוסאַז, בשעת זיי מאַך זיי צו די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ ינשורז די שליימעסדיק דאָננעסס פֿאַר אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט בערגער. די עפענען-פייַער קוקינג אופֿן ימפּרוווז די נאַטירלעך פלייווערז פון די ביסאָן, קריייטינג אַ געשמאַק, דאַר און געזונט בערגער וואָס פּערז בישליימעס מיט פריש טאַפּינגז און אַ טאָוסטיד באַן.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס ערד אַלאַסקאַ ביסאָן
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
• 1 לעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 4 בערגער בונס
• 4 סלייסיז טשעדדאַר קעז
• פּוטער פֿאַר גרילינג
• סאַלאַט, פּאָמידאָר, ציבעלע און פּיקאַלז פֿאַר טאַפּינגז

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער גריל פון די אַרטעפלאַמע.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סאָוקט נאַפּקינז.
3. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו ברענען פֿאַר 20 מינוט ביז די גריל איז גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די ביסאָן פּאַטיז

1. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן ערד אַלאַסקאַ ביסאָן, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, און וואָרסעסטערשירע סאָוס.
2. מישן דזשענטלי צו ויסמייַדן אָוווערווערקינג די פלייש.
3. פאָרעם די געמיש אין 4 גלייַך-סייזד פּאַטיז, וועגן ¾-אינטש דיק.

שריט 3: פּרעגלען די פּאַטייטאָוז

1. לייג אַ שטיק פון פּוטער צו די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע.
2. אָרט די ביסאָן פּאַטיז אויף די צענטער גרילל רייַבן און סיר יעדער זייַט פֿאַר 90 סעקונדעס צו דערגרייכן אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט סקאָרינקע.

שריט 4: קאָכן צו שליימעסדיק

1. מאַך די סעערד בורגערס צו די פלאַך-שפּיץ גרילדלע, פּאַזישאַנינג זיי אין אַ מיטל-היץ זאָנע.
2. פאָרזעצן צו קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 15 ° F אונטער דיין געוואלט דאָננעסס (וועגן 130 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן, 140 ° F פֿאַר מיטל).

שריט 5: טאָסט די בונס

1. פּוטער די בערגער בונס און שטעלן זיי שנייַדן-זייַט אַראָפּ אויף די פלאַך-שפּיץ קאָאָקטאָפּ.
2. טאָוסט פֿאַר 1-2 מינוט ביז גאָלדען ברוין.

שריט 6: אַסעמבאַל און דינען

1. שטעלן די האַלב ביסאָן פּאַטיז אויף די טאָוסטיד בונס.
2. לייג אַ רעפטל פון טשעדדאַר קעז, נאכגעגאנגען דורך סאַלאַט, פּאָמידאָר, ציבעלע און פּיקאַלז.
3. דינען מיד און הנאה דיין גרילד אַלאַסקאַ ביסאָן בערגער!

עצות

• אַראָפּנעמען די בורגערס פון די גריל ווען זיי זענען 15 ° F אונטער דיין געוואלט טעמפּעראַטור, ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן נאָך באַזייַטיקונג.
• דו זאלסט נישט דריקן אַראָפּ אויף די פּאַטיז בשעת קוקינג; דאָס האלט אַלע די דזשוסאַז ין.
• ניצן קאַלט ביסאָן פלייש ווען פאָרמינג פּאַטיז צו העלפן טייַנען זייער פאָרעם.

ווערייישאַנז

1. געווירציק ביסאָן בערגער: לייג 1 לעפעלע פון ​​קייען פעפער און שפּיץ מיט געווירציק מייַאָ.
2. שוועמל שווייצער ביסאָן בערגער: סאָטיי מאַשרומז אויף די פלאַך-שפּיץ גרילד און שפּיץ מיט שווייצער קעז.
3. בייקאָן באַרביקיו ביסאָן בערגער: לייג קריספּי בייקאָן און שפּריצן מיט באַרביקיו סאָוס.
4. אַוואָקאַדאָ ביסאָן בערגער: שפּיץ די בערגער מיט סלייסט אַוואָקאַדאָ און פעפער דזשאַק קעז.
5. בלו קעז ביסאָן בערגער: צעברעקלען בלוי קעז אויף שפּיץ און לייגן קעראַמאַלייזד אַניאַנז.

מסקנא

די גרילד אַלאַסקאַ ביסאָן בורגערס זענען די לעצט וועג צו געניסן פלייווערפאַל, זאַפטיק בורגערס האַלב צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גרילל.די הויך-היץ סיר לאַקס אין די דזשוסאַז, בשעת די פלאַך-שפּיץ גרידל ינשורז אפילו קוקינג. פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז און מאַכן דיין ווייַטער גרילינג דערפאַרונג אַנפערגעטאַבאַל!

בעסטער פּאָרינגז

• קריספּי זיס קאַרטאָפל פרייז קאָכן אויף די פלאַך-שפּיץ גרילל.
• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט פּוטער און געווירץ.
• א רעפרעשינג וגערקע סאַלאַט.
• א קאַלט אַלאַסקאַן מעלאָכע ביר.
• א גלאז פון דרייסט רויט ווייַן, אַזאַ ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן.