אַריזאָנאַ סאַנדסטאָון גרילד פלאַטברעאַד

הקדמה

ברענגען די פלייווערז פון אַריזאָנאַ צו דיין באַקיאַרד מיט דעם סאַנדסטאָון גרילד פלאַטברעאַד. דעם האַנט-אויסגעשטרעקט פלאַטברעאַד איז בישליימעס האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל, בשעת איר האַלטן אַ ווייך ינלענדיש. דינען עס מיט דיין באַליבסטע דיפּס פֿאַר אַ רויכיק, געשמאַק פאַרשפּייַז אָדער זייַט שיסל.

ינגרידיאַנץ

2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
1 לעפעלע זאַלץ
1 לעפעלע צוקער
1 לעפעלע באַקינג פּודער
3/4 גלעזל וואַרעם וואַסער
2 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער
1 לעפל פּוטער (פֿאַר גרילינג)
פאַרשידן דיפּס (הוממוס, טזאַזיקי, אָדער ראָוסטיד רויט פעפער טונקען)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די ייל-געווייקט סערוועטקע.
ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די פייַער צו בויען פֿאַר וועגן 20 מינוט.
אַמאָל די פלאַך קאָאָקטאָפּ ריטשאַז די אָפּטימאַל טעמפּעראַטור, שמירן עס מיט פּוטער.

שריט 2: צוגרייטן די פלאַטברעאַד טייג

אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן מעל, זאַלץ, צוקער און באַקינג פּודער.
סלאָולי לייגן די וואַרעם וואַסער און צעלאָזן פּוטער בשעת מיקסינג ביז אַ ווייך טייג פארמען.
ניד די טייג אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך פֿאַר וועגן 5 מינוט ביז גלאַט.
קאָווער די טייג און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 20 מינוט.

שריט 3: זעמל און סטרעטש די טייג

טיילן די טייג אין פיר גלייַך פּאָרשאַנז.
זעמל יעדער חלק אין אַ דין, אָוואַל פאָרעם.
ניצן דיין הענט צו ווייַטער אויסשטרעקן די טייג פֿאַר אַן עכט האַנט-פּולד געוועב.

שריט 4: גרילל די פלאַטברעאַד

שטעלן די אויסגעשטרעקט טייג גלייַך אַנטו די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ.
לאָזן עס קאָכן פֿאַר וועגן 2-3 מינוט ביז באַבאַלז פאָרעם.
פליפּ און קאָכן פֿאַר נאָך 2 מינוט ביז גאָלדען ברוין און קריספּי.
באַרשט לייטלי מיט נאָך פּוטער פֿאַר צוגעגעבן טאַם.

שריט 5: דינען

אַראָפּנעמען די גרילד פלאַטברעאַד פון די קאָאָקטאָפּ.
דינען וואַרעם מיט דיין באַליבסטע דיפּס.

עצות

פֿאַר עקסטרע סמאָוקינאַס, קאָכן די פלאַטברעאַד נעענטער צו די צענטער פון די גריל.
האַלטן אַן אויג אויף די קוקינג פּראָצעס צו פאַרמייַדן איבער-טאָאַסטינג.
ניצן פּוטער אויף די קאָאָקטאָפּ מוסיף טיפקייַט און קריספּנאַס צו די פלאַטברעאַד.

ווערייישאַנז

קרייַטעכץ-ינפיוזד פלאַטברעאַד: לייג פיינלי געהאַקט ראָוזמערי און טהימע צו די טייג פֿאַר אַ שמעקנדיק טוויסט.
טשיזי פלאַטברעאַד: שפּריצן שרעדיד טשעדדאַר אָדער פּאַרמאַזאַן אויף שפּיץ בעשאַס די לעצטע מינוט פון גרילינג.
געווירציק פלאַטברעאַד: מישן אין טשילי פלאַקעס און קומין אין די טייג פֿאַר אַ וואַרעם היץ.
קנאָבל פּוטער פלאַטברעאַד: באַרשט קנאָבל-ינפיוזד צעלאָזן פּוטער איבער די פלאַטברעאַד נאָר איידער געדינט.
זיס פלאַטברעאַד: לייג צימערינג און האָניק אין די טייג פֿאַר אַ לייטלי זיס ווערסיע.

מסקנא

דעם אַריזאָנאַ-ינספּייערד סאַנדסטאָון גרילד פלאַטברעאַד איז די שליימעסדיק שיסל צו קאָכן אויף דיין אַרטעפלאַמע גריל. די אפילו היץ פון די האַרט שטאָל קאָאָקטאָפּ ינשורז אַ בישליימעס קרוכלע יקסטיריער בשעת מיינטיינינג אַ ווייך, טשוי צענטער. פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז און פאַרבינדן עס מיט דיין באַליבסטע דיפּס פֿאַר אַ באמת אַנפערגעטאַבאַל גרילינג דערפאַרונג.