פראנצויזיש גרילד ענדיווז מיט וועלשענער נוס סאָוס

הקדמה

גרילד ענדיווז זענען אַ קולינאַריש פרייד, מיט זייער קליין פארביטערונג פארקערט אין טיף, קעראַמאַלייזד זיסקייַט ווען קאָכן. די אַרטעפלאַמע גריל ימפּרוווז זייער טאַם, און ווען פּערד מיט אַ קרימי וועלשענער נוס סאָוס, דעם שיסל ווערט אַ יריזיסטאַבאַל זייַט אָדער פאַרשפּייַז. דעם גרינג נאָך עלעגאַנט שיסל איז פול פון רייַך, נאַטי און אַ ביסל טאַנגי פלייווערז, מאכן עס גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט.

ינגרידיאַנץ

• 4 בעלגיאַן ענדיווז, כאַווד די לענג
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
• 1 טבספּ האָניק
• 1/3 גלעזל וואָלנאַץ, פיינלי געהאַקט
• 2 טבספּ גריכיש יאָגורט
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 טבספּ לימענע זאַפט
• 1 טבספּ מאַסלינע ייל
• 1 קליין קנאָבל קלאָווע, מינסט
• 1 טבספּ פריש פּעטרעשקע, געהאַקט

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. צו ליכט די גריל, ווייקן דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז מיט גרינס בוימל.
2. שטעלן זיי אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען. די גריל וועט זיין גרייט אין וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די ענדיוווז

1. רעפטל די בעלגיאַן ענדיווז אין האַלב לענג.
2. באַרשט זיי ברייטהאַרציק מיט צעלאָזן פּוטער.
3. שפּריצן מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו פאַרבעסערן טאַם.

שריט 3: גרילל די ענדיווז

1. שטעלן די ענדיווז שנייַדן-זייַט אַראָפּ אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע, נעענטער צו די צענטער פֿאַר מער היץ.
2. גרילל פֿאַר וועגן 4-5 מינוט ביז גאָלדען ברוין און אַ ביסל קעראַמאַלייזד.
3. פליפּ און גריל פֿאַר נאָך 2-3 מינוט ביז ווייך.

שריט 4: צוגרייטן די וועלשענער נוס סאָוס

1. אין אַ קליין שיסל, וויסק צוזאַמען די גריכיש יאָגורט, דידזשאָן זענעפט, לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל און מינסט קנאָבל.
2. קאָך אין די געהאַקט וואָלנאַץ און פריש פּעטרעשקע.
3. דריזזלע אין די האָניק און מישן ונ דורך.

שריט 5: אַסעמבאַל און דינען

1. אָרט די גרילד ענדיווז אויף אַ סערווינג טאַץ.
2. שפּריצן זיי מיט די וועלשענער נוס סאָוס.
3. גאַרניש מיט נאָך געהאַקט פּעטרעשקע אויב געוואלט.
4. דינען מיד און הנאה!

עצות

• גרילל די ענדיווז אויף די האָטטער ינער זאָנע פֿאַר אַ טיף קעראַמאַלאַזיישאַן, און מאַך זיי צו די ויסווייניקסט זאָנע צו האַלטן וואַרעם ביז געדינט.
• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון מאַסלינע ייל פֿאַר אַ ריטשער טאַם.
• אויב די ענדיווז ויסקומען צו ביטער, ווייקן זיי אין אייז וואַסער פֿאַר 10 מינוט איידער גרילינג צו מעלאָו זייער טאַם.

ווערייישאַנז

1. בלוי קעז וועלשענער נוס סאָוס: פאַרבייַטן גריכיש יאָגורט מיט קראַמבאַלד בלוי קעז פֿאַר אַ טאַנגי טוויסט.
2. האָניק באַלסאַמיק גלייז: דריזזלע גרילד ענדיווז מיט אַ רידוסט האָניק-באַלסאַמיק געמיש פֿאַר צוגעגעבן זיסקייַט.
3. סמאָוקי בייקאָן וועלשענער נוס סאָוס: לייג קריספּי בייקאָן ביטן צו די סאָוס פֿאַר עקסטרע כראָמטשען און רויך טיפקייַט.
4. געווירציק דידזשאָן סאָוס: קאָך אין אַ קניפּ פון קייען פעפער פֿאַר אַ געווירציק בריק.
5. נעצבוים וואָלנאַט סאָוס: ויסבייַטן האָניק פֿאַר נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ זיס, האַרבסט טאַם.

מסקנא

גרילד ענדיווז מיט וועלשענער נוס סאָוס זענען אַ פּשוט נאָך סאַפיסטאַקייטיד שיסל מיט אַ געשמאַק וואָג פון פארביטערונג, קרימינאַס און נוטינעסס. די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט די בעסטער קעראַמאַליזיישאַן, קריייטינג אַ ינדאַלדזשאַנט, רויך טאַם איר קענען נישט אַנטקעגנשטעלנ זיך.פּרוּווט דעם רעצעפּט ווי אַ זייַט אָדער פאַרשפּייַז פֿאַר דיין ווייַטער צונויפקום!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ביפסטייק אָדער לאַם טשאַפּס
• א קרוכלע פראנצויזיש סאָוויניאַן בלאַנק
• בוטטערי קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז
• א פריש אַרוגולאַ סאַלאַט מיט פּערז און וואָלנאַץ