רויכיק הינדל ווינגס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל רעצעפּט

הייבן דיין דרויסנדיק קוקינג שפּיל מיט די רויכיק הינדל פליגל, בישליימעס האַלב אויף דיין אַרטעפלאַמע גרילל. דער רעצעפּט ברענגט צוזאַמען אַ צונויפגיסן פון בשמים און די יינציק רויכיק טאַם בלויז אַן אַרטעפלאַמע קענען צושטעלן, מאכן די פליגל אַ יריזיסטאַבאַל דערצו צו קיין באַרביקיו אָדער דרויסנדיק צונויפקום.

ינגרידיאַנץ:

• 2 לבס הינדל פליגל, עצות אַוועקגענומען, דרומעטטעס און פלאַץ אפגעשיידט
• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם

פֿאַר די ספּייס רייַבן:

• 1 לעפל פּאַפּריקאַ
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
• 1/2 לעפעלע קייען פעפער (סטרויערן צו טעם)
• 1 לעפעלע דאַר טהימע
• 1 לעפעלע ברוין צוקער

פֿאַר די באַרביקיו סאָוס (אַפּשאַנאַל):

• 1 גלעזל קעטשופּ
• 1/4 גלעזל עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1/4 גלעזל ברוין צוקער
• 1 לעפל האָניק
• 1 לעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• זאַלץ און פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס:

1. פּרעפּ די ווינגס:

   • טרוקן די הינדל פליגל מיט פּאַפּיר טאַולז. אין אַ גרויס שיסל, וואָרף די פליגל מיט מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער.

2. מישן די ספּייס רייַבן:

   • אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, קייען פעפער, דאַר טהימע און ברוין צוקער. שפּריצן די געווירץ רייַבן איבער די פליגל, טאָסינג צו ענשור זיי זענען געזונט קאָוטאַד.

3. פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע גרילל:

   • פייַער דיין אַרטעפלאַמע גרילל. לאָזן די קאָאָקטאָפּ צו היץ יוואַנלי.

4. גרילל די ווינגס:

   • שטעלן די פליגל אויף די פלאַך  אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ. גרילל פֿאַר וועגן 20-25 מינוט, ווענדן טייל מאָל, ביז די פליגל זענען גאָלדען ברוין און קריספּי אויף די אַרויס, און האַלב דורך די ין.

5. צוגרייטן די באַרביקיו סאָוס (אַפּשאַנאַל):

   • בשעת די פליגל זענען גריל, פאַרבינדן אַלע באַרביקיו סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן איבער מיטל היץ. קאָך ביז דער סאָוס טיקאַנז און ווערט גלאָסי, וועגן 5-10 מינוט.

6. וואַרפן די ווינגס:

   • אַמאָל די פליגל זענען האַלב, איר קענען דינען זיי ווי איז, אָדער וואָרף זיי אין די באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ קלעפּיק, זיס און רויך ענדיקן.

7. דינען:

   • צולייגן די פליגל אויף אַ טאַץ. גאַרניש מיט געהאַקט פריש פּעטרעשקע אָדער סילאַנטראָו אויב געוואלט. דינען הייס מיט דיין ברירה פון דיפּינג סאָסיז.

גריל עצות:

• האַלטן אַן אויג אויף די פליגל ווי זיי קאָכן צו פאַרמייַדן ברענען. די אַרויס ברעג פון די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ גיט אַ קולער געגנט, גאנץ פֿאַר סלאָוער קוקינג.
• פֿאַר עקסטרע סמאָוקינאַס, איר קענען  שערן די פליגל אויף די צענטער גריל רייַבן.