הקדמה
עס איז גאָרנישט בעסער ווי קריספּי, זאַפטיק כאַזער בויך פריש אַוועק די גרילל. דער רעצעפּט ניצט די הויך היץ פון די אַרטעפלאַמע גרילל צו שערן דיק סלייסיז פון כאַזער בויך ביי איבער 1,000 ° F, לאַקינג אַלע די פלייווערפאַל דזשוסאַז איידער ענדיקן זיי צו שליימעסדיק אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. א רעגנדל פון טאַנגי אַלאַבאַמאַ ווייַס סאָוס ברענגט אַלץ צוזאַמען פֿאַר אַ יריזיסטאַבאַל ביס.
ינגרידיאַנץ
- 2 לבס כאַזער בויך, שנייַדן אין דיק סלייסיז
- 1 טבספּ קאָשער זאַלץ
- 1 צפּ שוואַרץ פעפער
- 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1/2 צפּ קנאָבל פּודער
- 2 טבספּ פּוטער (פֿאַר גרילינג)
- 1 גלעזל אַלאַבאַמאַ ווייַס סאָוס
- האָלץ פֿאַר גרילינג
אינסטרוקציעס
שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל
- גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
- שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז ין די גרילל.
- אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
- לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט.
טרעטן 2: צוגרייטן די כאַזער בויך
- טרוק די כאַזער בויך סלייסיז מיט פּאַפּיר טאַולז.
- געווירץ ביידע זייטן יוואַנלי מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און קנאָבל פּודער.
טרעטן 3: סיר די כאַזער בויך
- אָרט די כאַזער בויך סלייסיז אַנטו די צענטער גריל רייַבן.
- סיר יעדער זייַט פֿאַר 2-3 מינוט בייַ איבער 1,000 ף ביז אַ טיף גאָלדען-ברוין סקאָרינקע פארמען.
שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך גרילל
- מאַך די סעערד כאַזער בויך צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
- קאָכן סלאָולי ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 175 ° F (אַראָפּנעמען בייַ 160 ° F).
- טייל מאָל פליפּ פֿאַר אפילו קוקינג.
שריט 5: דינען מיט אַלאַבאַמאַ ווייַס סאָוס
- אַראָפּנעמען די כאַזער בויך און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 5 מינוט.
- דריזזלע ברייטהאַרציק מיט אַלאַבאַמאַ ווייַס סאָוס און דינען הייס.
עצות
- שטענדיק אַראָפּנעמען די כאַזער בויך פון די גריל ווען עס איז וועגן 15 ° F אונטער די ציל טעמפּעראַטור ווי עס האלט צו קאָכן בשעת רעסטינג.
- ניצן האָלץ פֿאַר ברענוואַרג צו פאַרבעסערן דעם טאַם מיט אַ רויך פאַרבינדן.
- גריל עקסטרע סלייסיז - איר וועט נישט באַדויערן עס!
ווערייישאַנז
- געווירציק אַלאַבאַמאַ כאַזער בויך: לייג קייען פעפער צו די געווירץ מישן און אַ ביסל דאַשיז פון הייס סאָוס צו די אַלאַבאַמאַ ווייַס סאָוס.
- האָניק גלייזד כאַזער בויך: באַרשט אַ געמיש פון האָניק און סוי סאָוס אַנטו די כאַזער בויך בשעת גרילינג.
- קנאָבל הערב כאַזער בויך: ניצן פריש געהאַקט ראָוזמערי און טהימע אין די געווירץ.
- אַסיאַן-ינספּייערד כאַזער בויך: מאַרינירן אין סוי סאָוס, ינגבער, און סעסאַמי ייל ערשטער.
- באַרביקיו גלייזד כאַזער בויך: מאַנטל אין אַ רויכיק באַרביקיו סאָוס אין די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג.
מסקנא
גריללינג כאַזער בויך אויף די Arteflame גריל ינשורז אַ גאנץ וואָג פון קריספּי און זאַפטיק טעקסטשערז. די טיף סיר לאַקס אין דעם טאַם בשעת די אַלאַבאַמאַ ווייַס סאָוס מוסיף אַ טאַנגי ענדיקן. פּרוּווט איינער פון די ווערייישאַנז צו באַשטימען די זאכן אַרויף און הנאה דעם מאָוטהוואַטערינג שיסל יאָר-קייַלעכיק.
בעסטער פּאָרינג
- גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט פּוטער
- בראָטן זיס פּאַטייטאָוז
- קאָלעסלאַוו
- גרילד ספּאַרזשע
- א קאַלט, קרוכלע ביר אָדער אַ רויך בורבאָן
