גרילד פויליש קיעלבאַסאַ מיט קעראַמאַלייזד אַניאַנז

הקדמה

גרילד פויליש קיעלבאַסאַ מיט קעראַמאַלייזד אַניאַנז איז די לעצט וועג צו געניסן פלייווערפאַל, זאַפטיק ווורשט מיט אַ געשמאַק טשאַר. ניצן די אַרטעפלאַמע גריל, מיר פאַרשליסן די דזשוסאַז דורך סירינג די קיעלבאַסאַ בייַ 1,000 ° F אויף די צענטער גריל רייַבן איידער ענדיקן עס צו שליימעסדיק אויף די אַרומיק פלאַך קאָאָקטאָפּ. די קעראַמאַלייזד אַניאַנז, האַלב אין פּוטער, פאַרבעסערן די רויכיק פלייווערז פון די ווורשט, מאכן דעם אַ מוזן-פּרובירן שיסל!

ינגרידיאַנץ

• 1 לב פּויליש קיעלבאַסאַ, סלייסט דייאַגאַנאַלי
• 2 גרויס אַניאַנז, טינלי סלייסט
• 3 טבספּ פּוטער
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ געהאַקט פּעטרעשקע (פֿאַר גאַרניש)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ איז הייס און גרייט.

שריט 2: קעראַמאַליז די אַניאַנז

1. לייג 2 טבספּ פּוטער צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, פּלייסינג עס אין אַ מיטל היץ זאָנע.
2. לייג די סלייסט אַניאַנז, פאַרשפּרייטן זיי יוואַנלי.
3. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
4. קאָך טייל מאָל און קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט ביז די אַניאַנז זענען גילדענע ברוין און קעראַמאַלייזד.

שריט 3: פּרעגלען די קעלבאַסאַ

1. שטעלן די סלייסט קיעלבאַסאַ אויף די צענטער גריל רייַבן צו סיר בייַ 1,000 ° F.
2. פּרעגלען פֿאַר 1 מינוט פּער זייַט ביז איר באַקומען אַ שיין טשאַר.
3. מאַך די קיעלבאַסאַ צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן יוואַנלי.

שריט 4: ענדיקן און דינען

1. מישן די קעראַמאַלייזד ציבעלע מיט די רוען פּוטער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
2. אַריבערפירן די קיעלבאַסאַ צו אַ סערווינג טעלער און שפּיץ מיט די קעראַמאַלייזד אַניאַנז.
3. באַצירן מיט געהאַקט פּעטרעשקע.
4. דינען מיט דידזשאָן זענעפט אויף די זייַט.

עצות

• פֿאַר עקסטרע טאַם, לייגן אַ שפּריצן פון עפּל עפּלזאַפט עסיק צו די אַניאַנז ווען זיי קאָכן.
• מאָניטאָר די היץ זאָנעס אויף די קאָאָקטאָפּ צו האַלטן די אַניאַנז פון ברענען.
• אַראָפּנעמען די קיעלבאַסאַ פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ° F אונטער דיין ציל טעמפּעראַטור, ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן.

ווערייישאַנז

• געווירציק קילבאַסאַ: לייג רויט פעפער פלאַקעס און סריראַטשאַ פֿאַר אַ געווירציק בריק.
• האָניק-גלאַזעד קילבאַסאַ: דריזזלע האָניק איבער די קיעלבאַסאַ בשעת קוקינג פֿאַר אַ זיס-גייער וואָג.
• בייקאָן-ראַפּט קיעלבאַסאַ: ייַנוויקלען יעדער שטיק פון קיעלבאַסאַ אין אַ רעפטל פון בייקאָן איידער גרילינג.
• קנאָבל פּוטער קיעלבאַסאַ: סאָטיי קנאָבל אין פּוטער און רעגנדל איבער די גרילד קיעלבאַסאַ איידער געדינט.
• ביר-ברויזעד קילבאַסאַ: איידער גרילינג, מאַרינירן די קיעלבאַסאַ אין אַ געמיש פון ביר און זענעפט פֿאַר עקסטרע טיפקייַט פון טאַם.

מסקנא

גריללינג פויליש קיעלבאַסאַ מיט קעראַמאַלייזד אַניאַנז אויף די אַרטעפלאַמע גריל קריייץ אַ בישליימעס סעערד, זאַפטיק ווורשט מיט רייַך, רויכיק פלייווערז. צי איר הנאה עס גלייך פון די גריל אָדער פּאָר עס מיט פאַרשידענע ווערייישאַנז, דעם שיסל איז געראַנטיד צו ימפּאָנירן. דינען מיט זענעפט, קראַסטי ברויט און דיין באַליבסטע זייטן פֿאַר אַ פאַנטאַסטיש מאָלצייַט.

בעסטער פּאָרינגז

• ווייך פּרעטאַלז מיט זענעפט
• גרילד סאַוערקראַוט
• דייַטש קאַרטאָפל סאַלאַט
• ראָוסטיד בריסל ספּראַוץ
• אייז-קאַלט ביר (פּרובירן אַ קרוכלע פּילזנער אָדער אַ רויך פּאָרטער)