גרילד פּאָאַטשעד האָלענדיש ווינטער פּערז

הקדמה

האָלענדיש ווינטער פּערז זענען געוויינטלעך זיס און פול פון טאַם. ווען פּאָוטשט אין אַ רייַך ספּייסט ווייַן און דעמאָלט קעראַמאַלייזד אויף די אַרטעפלאַמע גריל, זיי אַנטוויקלען אַ גלייבן טיפעניש פון געשמאַק. דעם פּשוט אָבער עלעגאַנט שיסל איז גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט, און ווייַזן די גריל ס פיייקייט צו פאַרבעסערן נאַטירלעך פלייווערז.

ינגרידיאַנץ

• 4 פעסט האָלענדיש ווינטער פּערז, פּילד און קאָריד
• 2 טעפּלעך רויט ווייַן
• 1/2 גלעזל האָניק
• 1 צימערינג שטעקן
• 3 קלאָוועס
• 1 שטערן אַנאַס
• 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
• 4 טייבאַלספּונז פּוטער, צעלאָזן
• 1/4 לעפעלע ים זאַלץ

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ איבער זיי.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער בויען. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: פּוש די פּערז

1. אָרט די פּערז גלייַך אַנטו די ויסווייניקסט ברעג פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. גיסן רויט ווייַן איבער זיי און מאַך זיי טייל מאָל צו אַרייַנציען דעם טאַם.
3. לייג האָניק, צימערינג שטעקן, קלאָוועס, שטערן אַנאַס און וואַניל עקסטראַקט.
4. פּאָטש פֿאַר וועגן 15 מינוט, ווענדן אָפט ביז ווייך.

שריט 3: קעראַמאַליז די פּערז

1. באַרשט די פּערז ברייטהאַרציק מיט צעלאָזן פּוטער.
2. מאַך זיי אַ ביסל נעענטער צו די צענטער פֿאַר העכער היץ.
3. גרילל יעדער זייַט פֿאַר 3-5 מינוט, ביז קעראַמאַלייזד און לייטלי טשאַרד.

שריט 4: דינען און הנאה

1. אַראָפּנעמען פון די גריל און שפּריצן מיט ים זאַלץ.
2. דינען וואַרעם ווי אַ פאַרבייַסן אָדער צוזאמען סייווערי קיילים פֿאַר קאַנטראַסט.

עצות

• ניצן פעסט פּערז צו ענשור זיי האַלטן זייער פאָרעם בשעת פּאָאַטשינג.
• סטרויערן די גריל היץ דורך מאָווינג די פּערז נעענטער אָדער ווייַטער פון די צענטער.
• דינען מיט אַ רעגנדל פון עקסטרע האָניק פֿאַר צוגעלייגט זיסקייַט.

ווערייישאַנז

1. קאָניאַק פּאָאַטשעד פּערז: פאַרבייַטן רויט ווייַן מיט קאָניאַק פֿאַר אַ דיפּער, ריטשער טאַם.
2. נעצבוים גלאַזעד פּערז: ניצן נעצבוים סירעפּ אַנשטאָט פון האָניק פֿאַר אַ וואַרעם, האַרבסט פאַרבינדן.
3. וואַניל בין פּערז: לייג פרעשלי סקרייפּט וואַניל בינז פֿאַר אַ טיף וואַניל אַראָמאַ.
4. מאַראַנץ-ינפיוזד פּערז: לייג מאַראַנץ פּינטעלע און זאַפט צו די פּאָוטשינג פליסיק פֿאַר אַ סיטרוסי טוויסט.
5. שאָקאָלאַד דריזזלעד פּערז: ענדיקן מיט צעלאָזן טונקל שאָקאָלאַד פֿאַר אַ ינדאַלדזשאַנט מייַכל.

מסקנא

גרילינג פּאָוטשט האָלענדיש ווינטער פּערז אויף די אַרטעפלאַמע ברענגט זייער טיף, קעראַמאַלייזד פלייווערז. דעם ימפּרעסיוו נאָך פּשוט שיסל איז זיכער צו ימפּאָנירן דיין געסט.

בעסטער פּאָרינגז

• פּאָר מיט אַ דרייסט רויט ווייַן ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן.
• דינען צוזאמען אַ שעפּ פון וואַניל ייַז קרעם.
• גלייַכן מיט גרילד כאַזער אָדער קאַטשקע פֿאַר אַ זיס און סייווערי וואָג.