הקדמה

געבן דיין באַרביקיו הינדל אַ פריש, עראַמאַטיק טוויסט מיט דעם לעמאָנגראַסס קאָקאָסנוס קערי רעצעפּט. גרילינג אויף די אַרטעפלאַמע ינשורז זאַפטיק הינדל מיט אַ רויכיק, קעראַמאַלייזד סקאָרינקע, בשעת די קרימי קאָקאָסנוס קערי סאָוס, ינפיוזד מיט שמעקנדיק לימענע גראָז, מוסיף טיפקייַט און קאַמפּלעקסיטי צו יעדער ביס. דעם שיסל קאַמביינז טראַפּיקאַל פלייווערז מיט די שליימעסדיק סיר, מאכן עס אַ שאָוסטאַפּפּער אין קיין קוקאַוט.

ינגרידיאַנץ

8 ביין-אין, הויט-אויף הינדל טייז
1/4 גלעזל גרינס ייל (פֿאַר גריל פּרעפּ)
2 טבספּ פּוטער (פֿאַר סירינג)
1 קענען (13.5 אַז) קאָקאָסנוס מילך
2 טבספּ רויט קערי פּאַפּ (אָדער געל קערי פּודער)
2 טבספּ סוי סאָוס
2 טבספּ לימענע זאַפט
2 טבספּ האָניק אָדער ברוין צוקער
1 שפּרייַזן פריש לימענע גראָז, פיינלי געהאַקט
2 צפּ קנאָבל פּודער
1 צפּ ערד ינגבער
1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
1/2 צפּ קייען פעפער (אַפּשאַנאַל, פֿאַר היץ)
פריש סילאַנטראָו אָדער טייַלענדיש באַסיל פֿאַר גאַרניש
זאַלץ און פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס

1. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל

צוגרייטן די Arteflame גרילל דורך סאָוקינג דריי פּאַפּיר נאַפּקינז אין גרינס ייל און שטעלן זיי אין די גרילל. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די נאַפּקינז און ליכט די גריל. לאָזן עס צו היץ פֿאַר 20 מינוט צו דערגרייכן די ידעאַל טעמפּעראַטור פֿאַר סירינג די הינדל.

2. צוגרייטן די לעמאָנגראַסס קאָקאָסנוס קערי סאָוס

אין אַ שיסל, וויסק צוזאַמען די קאָקאָסנוס מילך, רויט קערי פּאַפּ, סוי סאָוס, לייַם זאַפט, האָניק, קנאָבל פּודער, ערד ינגבער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, און קייען פעפער (אויב ניצן). לייג די פיינלי געהאַקט לעמאָנגראַסס, מאכן זיכער עס איז געזונט ינקאָרפּערייטיד. דעם סאָוס וועט זיין געניצט צו גלייז די הינדל ווי עס גרילז און צו דינען אויף די זייַט. שטעלן באַזונדער.

3. צייַט און סיר די הינדל

פּונקט די הינדל טייז טרוקן צו העלפן דערגרייכן קריספּי הויט. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. צעשמעלצן די פּוטער אויף די צענטער רייַבן פון די גריל. שטעלן די הינדל טייז מיט הויט-זייַט אַראָפּ אויף די הייס צענטער רייַבן און קאָכן פֿאַר וועגן 3-4 מינוט ביז די הויט איז קריספּי און גאָלדען-ברוין. פליפּ די הינדל און קאָכן די אנדערע זייַט פֿאַר נאָך 2 מינוט.

4. מאַך צו די פלאַך שפּיץ און גלייז מיט לעמאָנגראַסס קאָקאָסנוס קערי סאָוס

נאָך סעאַרינג, מאַך די הינדל טייז צו די פלאַך שפּיץ פון די אַרטעפלאַמע גריל, אַדזשאַסטינג זייער פּלייסמאַנט דיפּענדינג אויף די היץ זאָנעס פֿאַר אפילו קוקינג. אָנהייבן די הינדל טייז ברייטער האנט מיט די לעמאָנגראַסס קאָקאָסנוס קערי סאָוס, פליפּינג און באַסטינג יעדער ביסל מינוט. פאָרזעצן גרילינג פֿאַר 15-20 מינוט, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור פון די הינדל ריטשאַז 165 ° F.

5. מנוחה און דינען

אַראָפּנעמען די הינדל פון די גריל אַמאָל עס ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 150 ° F און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 5 מינוט צו לאָזן די דזשוסאַז צו רידיסטריביוט. גאַרניש מיט פריש סילאַנטראָו אָדער טייַלענדיש באַסיל, און דינען מיט עקסטרע לעמאָנגראַסס קאָקאָסנוס קערי סאָוס אויף די זייַט פֿאַר דיפּינג.

עצות פֿאַר הצלחה

הויך היץ סיר: סירינג די הינדל אויף די האָטטעסט טייל פון די צענטער רייַבן לאַקס אין דזשוסאַז און קריייץ אַ געשמאַק קריספּי הויט.
אָפט באַסטינג: קעסיידער באַרשט די הינדל מיט די לעמאָנגראַסס קאָקאָסנוס קערי סאָוס צו בויען אַרויף לייַערס פון טאַם און אַ קעראַמאַלייזד גלייז.
לעמאָנגראַסס צוגרייטונג: פֿאַר אַ שטאַרק סיטרוסי טאַם, פיינלי צעהאַקן די ינער שפּרייַזן פון פריש לעמאָנגראַסס, ויסמיידן די האַרט ויסווייניקסט לייַערס.

5 ווערייישאַנז פון לעמאָנגראַסס קאָקאָסנוס קערי באַרביקיו הינדל

געווירציק לעמאָנגראַסס קאָקאָסנוס קערי הינדל: פאַרגרעסערן די סומע פון רויט קערי פּאַפּ און קייען פעפער פֿאַר אַן עקסטרע געווירציק ווערסיע.
זיס לעמאָנגראַסס קאָקאָסנוס הינדל: לייג מער האָניק אָדער ברוין צוקער פֿאַר אַ סוויטער גלייז.
טייַלענדיש באַסיל לעמאָנגראַסס קאָקאָסנוס הינדל: לייג פריש געהאַקט טייַלענדיש באַסיל צו דעם סאָוס פֿאַר אַן עכט טייַלענדיש טאַם.
ינגבער לעמאָנגראַסס קאָקאָסנוס הינדל: לייג פריש גרייטיד ינגבער צו די סאָוס פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַסט פון וואַרעמקייַט און געווירץ.
לעמאָנגראַסס קאָקאָסנוס הינדל ווינגס: ניצן דעם רעצעפּט פֿאַר הינדל פליגל אַנשטאָט פון טייז פֿאַר אַ שפּאַס און שעראַבאַל פאַרשפּייַז.

בעסטער פּאָרינגז

דזשאַסמינע אָדער קאָקאָסנוס רייַז צו ווייקן די סאָוס
גרילד באָק טשוי אָדער ספּאַרזשע פֿאַר אַ רויכיק, גרינס זייַט
וגערקע און מאַנגאָ סאַלאַט מיט לייַם ווינאַיגרעטטע
גרילד אַנאַנאַס אָדער מאַנגאָ פֿאַר אַ טראַפּיקאַל פאַרבייַסן

מסקנא

גרילד באַרביקיו הינדל טייז מיט לעמאָנגראַסס קאָקאָסנוס קערי סאָוס זענען אַ געשמאַק פוסיאָן פון טראַפּיקאַל פלייווערז און רויכיק באַרביקיו גוטסקייט. די קרימי קאָקאָסנוס קערי סאָוס מיט אַ אָנצוהערעניש פון לעמאָנגראַסס באַלאַנסעס די רייַך, זאַפטיק הינדל, מאכן עס אַ יריזיסטאַבאַל שיסל פֿאַר קיין קוקאַוט.