בריטיש קלעפּיק טאָג און טרעאַקלע פּודינגס אויף די גרילל

הקדמה

קלעפּיק, זיס, און דילייטפאַל קעראַמאַלייזד, די בריטיש-נוסח קלעפּיק דאַטע און טרעאַקלע פּודדינגז זענען אַ מוזן-פּרובירן אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דורך גרילינג די מיני פּודדינגז אויף די הייס פלאַך קאָאָקטאָפּ, איר דערגרייכן אַ יריזיסטאַבאַל גאָלדען סקאָרינקע בשעת איר האַלטן די ין פייַכט און פלייווערפאַל. ניט קיין ויוון דארף - נאָר ריין גרילינג מאַגיש.

ינגרידיאַנץ

• 1 גלעזל געהאַקט דאַטעס
• 1 גלעזל בוילינג וואַסער
• 1 צפּ באַקינג סאָדע
• 1/2 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד
• 3/4 גלעזל ברוין צוקער
• 2 עגגס
• 1 1/2 טעפּלעך זיך-רייזינג מעל
• 1/2 צפּ ערד צימערינג
• 1/4 גלעזל שוואַרץ טרעאַקלע
• 1/4 גלעזל גאַנץ מילך
• פּוטער פֿאַר גרילינג
• 1/2 גלעזל קעראַמאַל סאָוס

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז, ליכט די פּאַפּיר, און לאָזן די אַרטעפלאַמע גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ איז הייס און גרייט.

שריט 2: פאַרווייכערן די דאַטעס

1. אָרט געהאַקט דאַטעס אין אַ שיסל און גיסן בוילינג וואַסער איבער זיי.
2. לייג באַקינג סאָדע און לאָזן זיצן פֿאַר 10 מינוט.
3. צעקוועטשן די געמיש אין אַ פּאַפּ.

שריט 3: מאַכן די פּודינג טייג

1. אין אַ מיקסינג שיסל, קרעם די פּוטער און ברוין צוקער ביז פּוכיק.
2. קלאַפּן אין עגגס, איינער אין אַ צייַט.
3. קאָך אין שוואַרץ טרעאַקלע און מילך.
4. ביסלעכווייַז פאַרלייגן אין מעל, צימערינג, און די מאַשט דאַטע געמיש.

שריט 4: קאָכן די פּודינגז אויף די גרילל

1. שמירן קליין ראַמעקינס אָדער מעטאַל קוגל מאָולדז מיט פּוטער.
2. גיסן די טייג אין די מאָולדז, פילונג זיי 3/4 פול.
3. שטעלן די מאָולדז גלייַך אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ אין אַ מיטל-היץ זאָנע.
4. קאָווער לוסלי מיט שטער און לאָזן קאָכן פֿאַר וועגן 10-12 מינוט, ראָוטייטינג טייל מאָל.

שריט 5: קעראַמאַליז די פּודינגז

1. אַמאָל די פּודדינגז זענען פעסט, קערפאַלי באַזייַטיקן זיי פון די מאָולדז.
2. באַרשט יעדער קוגל מיט פּוטער און שטעלן זיי גלייַך אויף די הייס פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט ביז קעראַמאַלייזד.
3. שפּריצן מיט קעראַמאַל סאָוס און דינען וואַרעם.

עצות

• ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו דזשענטלי דרייען די מאָולדז צו פאַרמייַדן אַניוואַן קוקינג.
• מאַך די פּודדינגז נעענטער צו די צענטער פֿאַר מער קעראַמאַליזיישאַן אָדער ווייַטער אַוועק פֿאַר סלאָוער קוקינג.
• פֿאַר עקסטרע ריטשנאַס, דינען מיט וואַניל ייַז קרעם אָדער קלאָטיד קרעם.

ווערייישאַנז

1. שאָקאָלאַד טאָג פּודינגז: לייג 1/4 גלעזל קאַקאַאָ פּודער צו די טייג פֿאַר אַ שאָקאָלאַדי טוויסט.
2. ינגבער טרעאַקלע פּודינגס: מישן אין 1 צפּ ערד ינגבער און 1 טבספּ קריסטאַלייזד ינגבער ברעקלעך.
3. נאַטי טאָג פּודדינגז: קאָך אין 1/2 גלעזל געהאַקט וואָלנאַץ אָדער פּעקאַנז פֿאַר עטלעכע כראָמטשען.
4. מאַראַנץ-ספּיספּעד פּודדינגז: לייג פּינטעלע פון ​​איין מאַראַנץ און פאַרבייַטן מילך מיט מאַראַנץ זאַפט.
5. נעצבוים טרעאַקלע פּודינגס: ויסבייַטן שוואַרץ טרעאַקלע פֿאַר נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ מילדער זיסקייַט.

מסקנא

די קלעפּיק דאַטע און טרעאַקלע פּודינגז באַווייַזן אַז איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ ויוון צו מאַכן אַ ווייַזן-סטאָפּפּינג פאַרבייַסן. די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אַ שליימעסדיק קעראַמאַליזיישאַן מיט אַ אָנצוהערעניש פון סמאָוקינאַס וואָס ימפּרוווז די טראדיציאנעלן בריטיש פלייווערז. פּרוּווט דעם רעצעפּט פֿאַר דיין ווייַטער צונויפקום און אַמייז דיין געסט מיט אַ יינציק גרילד פאַרבייַסן.

בעסטער פּאָרינג

• א גלעזל שטאַרק שוואַרץ טיי
• וואַניל בעבל ייַז קרעם
• א רעגנדל פון וואַרעם באַטערסקאָטש סאָוס
• פריש בעריז פֿאַר אַ רעפרעשינג קאַנטראַסט