Welsh Rarebit-Topped Beef Burgers på Arteflame Grill

Introduktion

Saftiga biffburgare grillade till perfektion och toppade med en rik, sliskig walesisk rarebit-sås. Denna hamburgare kombinerar det bästa av två världar – djärv biffig smak med en krämig, ostliknande topping. Tillverkat helt på Arteflame-grillen, ger detta recept en perfekt bränning och en oemotståndligt rik smak.

Ingredienser

• 1 1/2 lbs köttfärs (80/20 för bästa smak)
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 4 briochebullar
• 2 msk smör (till grillning)
• 4 skivor knaperstekt bacon (valfritt)
• 1 kopp skarp cheddarost, strimlad
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk Worcestershiresås
• 1/2 kopp tung grädde
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1 msk öl (valfritt, för extra smak)
• 1/2 tsk cayenne (valfritt, för krydda)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna.
4. Tänd pappret och låt grillen värmas i ca 20 minuter.

Steg 2: Förbered hamburgerbiffarna

1. Blanda nötfärsen med salt, svartpeppar och vitlökspulver i en skål.
2. Forma till 4 lika stora biffar, något större än bullarna (de kommer att krympa när de tillagas).

Steg 3: Bryn burgarna på mittgrillen

1. Placera varje hamburgerbiff på mittgrillen vid 1 000°F.
2. Bryn i 2 minuter på ena sidan, vänd sedan och stek i ytterligare 2 minuter.
3. Flytta hamburgarna till den platta spishällen för att avsluta tillagningen till önskad form.
4. Ta bort biffarna när de är 15°F under din måltemperatur.

Steg 4: Gör den walesiska rarebit-såsen

1. Smält 1 msk smör på den platta spishällen.
2. Tillsätt den strimlade cheddarosten, dijonsenap, worcestershiresås, tjock grädde, rökt paprika och öl (om du använder).
3. Rör hela tiden tills osten smält och blandningen tjocknar.

Steg 5: Rosta bullarna

1. Smöra insidan av briochebullarna.
2. Lägg dem med framsidan nedåt på den platta spishällen i ca 1-2 minuter tills de är gyllenbruna.

Steg 6: Sätt ihop hamburgarna

1. Lägg en biffbiff på den nedersta bullen.
2. Häll ett generöst lager av den walesiska rarebit-såsen över varje hamburgare.
3. Toppa med knaperstekt bacon om du använder.
4. Täck med den översta bullen och servera varm.

Tips

• Använd nymalet nötkött för bästa smak och konsistens.
• Justera värmezonerna på Arteflame-grillen för att kontrollera tillagningstemperaturerna.
• Låt hamburgarna vila några minuter innan servering.
• Om du gör flera hamburgare, håll dem varma i en svalare zon på grillen.

Variationer

1. Smoky BBQ Rarebit Burger: Tillsätt 1 msk rökt BBQ-sås till rarebit-såsen för en djupare, rökig smak.
2. Kryddig Jalapeno Rarebit Burger: Blanda i finhackad jalapenos och en touch av varm sås till det sällsynta.
3. Mushroom Swiss Rarebit Burger: Ersätt cheddar med schweizisk ost och tillsätt sauterade svampar till den sällsynta biten.
4. Blue Cheese Rarebit Burger: Blanda i smulad ädelost för en djärv, syrlig twist.
5. Guinness Rarebit Burger: Byt ut standardöl med Guinness för en djupare, rikare smak.

Slutsats

Arteflame-grillen tar fram det bästa i dessa saftiga nötköttburgare, bränner dem till perfektion samtidigt som de levererar en oemotståndlig walesisk sällsynt topping. Att grilla allt på den platta spishällen förhöjer smakerna samtidigt som allt håller sig jämnt tillagat. Prova en av varianterna och njut av den bästa gourmetburgerupplevelsen.

Bästa parningarna

• Grillad sötpotatis frites
• Förkolnade majskolvar
• Grillad brysselkål
• En kall pint hantverksöl
• Frisk coleslaw