Portugisiska förkolnade persikor med honung

Introduktion

Portugisiska förkolnade persikor med honung är en enkel men elegant dessert som tar fram den naturliga sötman hos persikor genom att grilla dem till karamelliserad perfektion. Den rika, gyllene portugisiska honungen förhöjer smakerna, vilket gör denna maträtt till en oemotståndlig sommargodis. Med hjälp av Arteflame-grillen uppnår vi en vacker brunning samtidigt som konsistensen håller sig mjuk och saftig. Det här receptet är perfekt för utomhussammankomster och kan avnjutas på egen hand eller tillsammans med en kula vaniljglass.

Ingredienser

• 4 mogna persikor, halverade och urkärnade
• 2 msk osaltat smör, smält
• 2 msk portugisisk honung
• 1/2 tsk kanel (valfritt)
• Nypa havssalt
• 1/4 kopp krossade nötter (som mandel eller valnötter) för garnering
• Färska myntablad till garnering

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd pappret och låt elden byggas upp tills grillen når temperatur (cirka 20 minuter).

Steg 2: Förbered persikorna

1. Pensla persikohalvorna med smält smör på båda sidor.
2. Strö en lätt nypa havssalt över den skurna sidan.

Steg 3: Grilla persikorna

1. Placera persikohalvorna med skärsidan nedåt på den platta spishällen närmare mitten för högre värme.
2. Låt dem grilla i ca 3-4 minuter tills de är karamelliserade och lite förkolnade.
3. Vänd dem och låt dem koka i ytterligare 2 minuter tills de är varma och mjuka.

Steg 4: Avsluta med honung och garnera

1. Ringla över de grillade persikorna med portugisisk honung.
2. Strö krossade nötter över toppen.
3. Garnera med färska myntablad.
4. Servera omedelbart medan den är varm.

Tips

• För djupare karamellisering, låt persikorna bryna utan att röra dem under de första minuterna.
• Använd mogna men fasta persikor för att förhindra att de blir för mosiga under grillningen.
• Experimentera med olika typer av honung för att hitta den smak du tycker bäst om.

Variationer

• Vanilj-infunderad: Innan du grillar, pensla persikorna med smält smör blandat med en tesked vaniljextrakt.
• Coconut Delight: Strö strimlad kokos ovanpå innan servering för en tropisk twist.
• Kryddad honung: Blanda den portugisiska honungen med en nypa cayenne eller muskotnöt för en varm, kryddad finish.
• Ostparning: Servera de grillade persikorna med en skiva portugisisk queijo da serra för en söt-smakfull kombination.
• Berry Bliss: Toppa med färska blåbär eller hallon för extra fräschör och färg.

Slutsats

Detta portugisiska förkolnade persikor med honung är ett snabbt och elegant sätt att njuta av den naturliga sötman hos persikor med en härlig karamelliserad touch. Att använda Arteflame-grillen tar fram de bästa smakerna samtidigt som den erbjuder en presentation av restaurangkvalitet. Prova olika varianter för att matcha dina preferenser och njut av grillningen i sin renaste form.

Bästa parningarna

• En kula vanilj- eller kanelglass.
• Ett glas kyld portugisisk Vinho Verde.
• En duggregn av balsamic reducering för en syrlig kontrast.
• Parat med grillad kaka för en mer överseende efterrätt.