Mississippi Ananas BBQ Pork Kabobs på grillen

Introduktion

Dessa Mississippi Pineapple BBQ Pork Kabobs är den perfekta balansen mellan rökig, söt och syrlig godhet. Arteflame-grillen ger den ultimata grillupplevelsen genom att steka fläsket i över 1 000°F på mittgrillen för att låsa in juicerna och sedan försiktigt bringa det till temperatur på den yttre platta spishällen. Resultatet? Mört, smakrikt fläsk med en vacker karamelliserad finish.

Ingredienser

• 1 1/2 lbs fläskkarré, skuren i 1-tums kuber
• 2 dl färska ananasbitar
• 1 dl BBQ-sås
• 1 msk sojasås
• 1 msk honung
• 1 msk dijonsenap
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 2 msk smör, smält
• Grillspett av trä eller metall

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt elden brinna i cirka 20 minuter tills den är klar för grillning.

Steg 2: Förbered Kabobs

1. Blanda i en skål BBQ-sås, sojasås, honung, dijonsenap, finhackad vitlök, rökt paprika, salt och svartpeppar.
2. Marinera fläsket i såsen i minst 30 minuter.
3. Trä fläsk- och ananasbitar på spett, växla mellan de två.

Steg 3: Grilla Kabobs

1. Smörj lätt den platta spishällen.
2. Bryn fläskspetten på mittgrillen i ca 2 minuter per sida tills de är karamelliserade.
3. Flytta spetten till den platta spishällen, rotera var 2-3:e minut och tillaga tills innertemperaturen når 140°F.
4. Ta bort från grillen när innertemperaturen är 125°F eftersom den fortsätter att tillagas medan den vilar.

Steg 4: Vila och servera

1. Låt kabobbarna vila i 5 minuter innan servering.
2. Ringla över extra BBQ-sås och njut!

Tips

• Blötlägg träspett i vatten i 30 minuter innan du grillar för att förhindra att de bränns.
• Använd en kötttermometer för att säkerställa att fläsket blir perfekt stekt.
• Flytta spett till kallare zoner på grillen för att kontrollera tillagningstemperaturen.
• Vänd spetten ofta för jämn karamellisering.

Variationer

1. Kryddig honungsglaserad Kabobs: Tillsätt 1 tsk krossade rödpepparflingor i marinaden för extra värme.
2. Hawaiian Teriyaki Kabobs: Ersätt BBQ-sås med teriyakisås och strö över sesamfrön före servering.
3. Vitlöksört Kabobs: Använd en citron-vitlökssmörsås istället för BBQ-sås.
4. Lönn Bourbon Kabobs: Byt ut honung med lönnsirap och tillsätt en skvätt bourbon i marinaden.
5. Södra Smoky BBQ Kabobs: Använd en rökt BBQ-sås och tillsätt en klick cayennepepp för extra smak.

Bästa parningar

• Grillad majskolvar med smör
• Klassisk södra coleslaw
• Grillad sötpotatis
• Uppfriskande ananassalsa
• Iced sött te eller en fruktig sommarcocktail

Slutsats

Att laga dessa Mississippi Pineapple BBQ Pork Kabobs på Arteflame-grillen ger resultat av restaurangkvalitet varje gång. Den högvärme stekningen säkerställer saftigt fläsk, medan den platta grillen garanterar jämn tillagning. Grilla dessa kabobs utomhus för en måltid som är fylld med smak och grillad till perfektion!