Mississippi Mud BBQ Beef Brisket on the Arteflame Grill

Introduktion

Gör dig redo att imponera med denna Mississippi Mud BBQ Beef Brisket, långsamt grillad till perfektion på Arteflame-grillen. Genom att använda den höga värmen från mittgrillen för den första bränningen låser du in alla läckra juicer, medan den platta toppgrillen säkerställer en jämn tillagning utan att brännas. Den hemgjorda rubbningen i Mississippi-stil ingjuter bringan med djärva, rökiga smaker, och BBQ-såsen tar den till nästa nivå. Perfekt för familjesammankomster och bakgårdsfester, denna brisket kommer att göra alla sugna på mer. Elda din Arteflame och låt oss grilla!

Ingredienser

• 1 hel oxbringa (8-10 lbs)
• 2 msk smör (till grillning)
• 1/4 kopp farinsocker
• 2 msk rökt paprika
• 1 msk grovt salt
• 1 msk svartpeppar
• 1 msk vitlökspulver
• 1 msk lökpulver
• 1 tsk cayennepeppar
• 1/2 kopp rökig BBQ-sås
• Ved till Arteflame grillen

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillen når optimal grilltemperatur.

Steg 2: Förbered bringan

1. Torka bringan torr med hushållspapper.
2. I en liten skål, kombinera farinsocker, rökt paprika, salt, svartpeppar, vitlökspulver, lökpulver och cayennepeppar.
3. Gnid in kryddblandningen generöst över hela bringan, se till att den blir jämn.

Steg 3: Bryn bringan

1. När mittgrillen når 1 000°F, placera bringan på den.
2. Stek i 3-4 minuter per sida för att låsa in juice.

Steg 4: Grilla bringan långsamt

1. Flytta den stekta bringan till den platta stekhällen längre från mitten.
2. Koka låg och långsam, rotera då och då för att säkerställa jämn tillagning.
3. När innertemperaturen når 185°F, tråkla med BBQ-sås.
4. Fortsätt tillaga tills köttet når 200°F, ta sedan bort det.

Steg 5: Vila och servera

1. Låt bringan vila i minst 15 minuter innan den skärs upp.
2. Skiva mot säden för mört, saftigt kött.
3. Servera med extra BBQ-sås vid sidan av.

Tips

• Ta bort bringan från grillen när innertemperaturen är 185°F eftersom den fortsätter att tillagas efter borttagning.
• Använd en kötttermometer för exakt temperaturspårning.
• Justera placeringen av bringan på den platta spishällen för att hantera tillagningshastigheten.

Variationer

1. Brisket i Texas-stil: Använd bara salt och svartpeppar för en enkel men djärv smak.
2. Sweet Heat Brisket: Tillsätt honung och extra cayenne till rub för en söt och kryddig kick.
3. Vitlöksörtbringa: Blanda i torkad timjan, rosmarin och extra vitlökspulver för en örtig twist.
4. Bourbon BBQ Brisket: Tillsätt en skvätt bourbon till BBQ-såsen för en djup, rökig fyllighet.
5. Asian Fusion Brisket: Använd hoisinsås, sojasås och ingefära i rubbet för ett umamispäckat alternativ.

Bästa parningar

• Grillad majskolvar med smör
• Rökiga bakade bönor
• Coleslaw i sydlig stil
• Grillad Texas toast
• Iskall hantverksöl

Slutsats

Att grilla den perfekta Mississippi Mud BBQ Beef Brisket har aldrig varit enklare! Genom att använda Arteflame-grillen uppnår du en stekning av steakhouse-kvalitet följt av en långsam, jämn tillagning på den platta översta grillen. Resultatet? En saftig, smakfylld brisket som säkerligen kommer att imponera på alla sammankomster. Elda din grill och bemästra denna klassiska BBQ-rätt idag!