Mississippi grillad räkor po 'pojke med remoulade sås

Introduktion

En grillad räkor Po' Boy i Mississippi-stil fullpackad med krispiga räkor, färska grönsaker och smakfull remouladsås. Tillagad perfekt på Arteflame-grillen, ger denna smörgås den ultimata smaken och konsistensen. Den höga värmen låser in saftiga räkjuicer, medan den platta toppgrillen säkerställer jämn tillagning. Perfekt för alla tillfällen, denna autentiska Louisiana-inspirerade smörgås kommer att bli din favorit.

Ingredienser

• 1 lb stora räkor, skalade och deveirade
• 1 msk kreolsk krydda
• 2 msk smör, smält
• 1 fransk baguette
• 1 kopp strimlad sallad
• 1 stor tomat, skivad
• 1/2 kopp remouladsås
• 1/2 kopp majsmjöl
• 1/4 kopp universalmjöl
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 citron, skuren i klyftor

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de oljeindränkta servetterna.
3. Tänd servetterna och låt grillen bli varm i ca 20 minuter.

Steg 2: Krydda räkorna

1. I en skål, släng räkorna med kreolsk krydda.
2. I en annan skål, kombinera majsmjöl, mjöl, rökt paprika, vitlökspulver och svartpeppar.
3. Belägg varje räka i den torra blandningen, skaka av överskottet.

Steg 3: Grilla räkorna

1. Pensla den platta spishällen med smält smör.
2. Lägg räkorna på den platta grillen och stek i ca 2-3 minuter per sida tills de är knapriga och gyllene.
3. Ta bort räkor när innertemperaturen når 130°F.

Steg 4: Rosta baguetten

1. Dela baguetten på mitten och pensla insidan lätt med smält smör.
2. Lägg halvorna med snittsidan nedåt på grillen i ca 1-2 minuter tills de är rostade.

Steg 5: Sätt ihop Po' Boy

1. Bred remouladsås generöst på båda halvorna av baguetten.
2. Varva med strimlad sallad och tomatskivor.
3. Toppa med krispiga räkor och stäng mackan.
4. Skiva och servera med citronklyftor.

Tips

• Använd stora eller jumbo räkor för bästa konsistens.
• Grilla räkor i omgångar för att undvika överbeläggning.
• Ta bort räkor vid 130°F när de fortsätter att tillagas från grillen.
• Använd färskt franskt bröd för den autentiska Po' Boy-upplevelsen.
• Lägg till pickles för extra krispiga och tang.

Variationer

1. Kryddig Cajun räkor Po' Boy: Tillsätt extra cayennepeppar och varm sås till remouladen för en eldig kick.
2. Vitlökssmör Räkor Po' Boy: Kasta räkor i en vitlökssmörsås innan grillning.
3. Blackened Shrimp Po' Boy: Belägg räkor med svärtande krydda för en djärv, rökig smak.
4. Baconlindade räkor Po' Boy: Varva räkor i bacon och grilla tills de är knapriga.
5. Avokado & räkor Po' Boy: Tillsätt skivad avokado och en kläm limejuice för en krämig twist.

Bästa parningarna

• Sötpotatis frites
• Kålsallad
• Grillad majskolvar
• Potatissallad
• Iced sött te
• Kall öl

Slutsats

Denna Mississippi Grilled Shrimp Po' Boy är den perfekta kombinationen av krispiga, rökiga och saftiga smaker. Arteflame-grillen säkerställer perfekt kokta räkor med en läcker yttre crunch. Oavsett om du serverar detta till en helg eller en snabblunch, är du garanterad en smörgås sprängfylld av smak. Prova olika varianter och gör den till din egen!