Mississippi grillade crawfish svansar

Introduktion

Ta med smakerna från Mississippi Bayou till din bakgård med dessa Grilled Crawfish Tails. Kastas i smör, vitlök och kreolska kryddor, och grillas sedan sakkunnigt på Arteflame för en perfekt, rökig röding. Det här receptet ger en autentisk sydländsk skaldjursglädje med djärva smaker och precis rätt touch av värme.

Ingredienser

• 1 lb långustsvansar, skalade
• 3 msk osaltat smör, smält
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk kreolsk krydda
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk cayennepeppar (anpassa efter smak)
• 1 msk färsk citronsaft
• 2 msk hackad persilja
• Salt och svartpeppar, efter smak
• Citronklyftor, till servering

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt elden brinna i cirka 20 minuter tills grillen är klar för tillagning.

Steg 2: Förbered kräftstjärtarna

1. I en skål, kombinera smält smör, hackad vitlök, kreolsk krydda, rökt paprika, cayennepeppar, citronsaft och hackad persilja.
2. Tillsätt langustsvansarna till blandningen och rör om väl så att det blir jämnt.
3. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.

Steg 3: Grilla kräftstjärtarna

1. Bred ut kräftstjärtarna på den platta stekhällen nära mitten för grillning med hög värme.
2. Koka i 4-5 minuter, rör om då och då, tills svansarna är ogenomskinliga och lätt förkolnade.
3. Flytta langusterna till ytterkanten av spishällen för att hålla dem varma.

Steg 4: Servera och njut

1. Överför de grillade kräftstjärtarna till ett serveringsfat.
2. Garnera med ytterligare färsk persilja och citronklyftor.
3. Servera varm för den ultimata skaldjursupplevelsen i Mississippi-stil.

Tips

• Grilla kräftstjärtar i omgångar för jämn tillagning.
• Använd färskt, högkvalitativt osaltat smör för bästa smak.
• Om du gillar mer värme, tillsätt extra cayennepeppar eller varm sås.
• Överkoka inte svansarna – de blir gummiaktiga om de får stå för länge på värmen.
• Använd de olika värmezonerna på Arteflames stekpanna för att kontrollera tillagningstemperaturen perfekt.

Variationer

1. Cajun Honey Crawfish: Tillsätt en matsked honung till kryddblandningen för en söt-kryddig kick.
2. Vitlökssmör Örtkräftor: Byt ut persilja mot färsk timjan och rosmarin för en örtig smak.
3. Smoky Bourbon Crawfish: Tillsätt en skvätt bourbon i smörblandningen för en djup, rökig smak.
4. Citronpeppar languster: Använd citronskal och extra knäckt svartpeppar för en zesty twist.
5. Mango Habanero languster: Blanda i tärnad mango och finhackad habanero för en tropisk-kryddig stil.

Bästa parningar

• Klassiskt Cajun smutsris
• Grillad majskolvar med kreolsmör
• Iskall Mississippi hantverksöl
• Färsk coleslaw med syrlig dressing
• Sötpotatisfries för en sydlig touch

Slutsats

Dessa Grilled Crawfish Tails i Mississippi-stil är packade med djärva, rökiga smaker som tar dig direkt till Bayou. Genom att använda Arteflame-grillen får du perfekt förkolnade skaldjur till varje tugga, och den smöriga kreolska smaksättningen ger en oslagbar smak.Elda grillen och njut av denna enkla men ändå aptitretande rätt idag!