Mississippi Grilled BBQ Oysters

Introduktion

Gör dig redo för en södra skaldjursglädje med dessa Mississippi Grilled BBQ Oysters. Färska ostron grillade till perfektion på Arteflame-grillen, avslutade med ett rökigt vitlökssmör och syrlig BBQ-sås för en oslagbar smak. Med Arteflames jämna värmefördelning och tillagning med öppen eld uppnår dessa ostron en perfekt balans mellan rökighet och ömhet. En fantastisk rätt för att imponera på dina gäster på vilken bakgård som helst!

Ingredienser

• 12 färska ostron, i sina skal
• 4 matskedar osaltat smör, smält
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1/2 kopp BBQ-sås
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/4 tsk cayennepeppar
• 1 msk citronsaft
• 2 msk hackad färsk persilja
• Salta och peppra efter smak
• Citronklyftor till servering

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt elden byggas upp; grillen är varm och klar på cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered vitlökssmöret

1. Blanda det smälta smöret, hackad vitlök, rökt paprika, cayennepeppar, citronsaft, salt och peppar i en liten skål.

Steg 3: Grilla ostron

1. Placera ostron, med koppsidan nedåt, direkt på Arteflames platta spishäll nära mitten för högre värme.
2. Grilla i ca 3-5 minuter tills skalen börjar öppna sig.
3. Använd försiktigt en tång för att ta bort det övre skalet och kassera.

Steg 4: Tillsätt smaken

1. Skeda det beredda vitlökssmöret över varje öppet ostron.
2. Ringla BBQ-sås på toppen.

Steg 5: Avsluta på grillen

1. Fortsätt grilla i ytterligare 2-3 minuter tills smöret smält och ostron fräser.
2. Ta av från värmen och garnera med färsk persilja.
3. Servera genast med citronklyftor.

Tips

• För enklare hantering, använd värmebeständiga handskar när du skakar ostron.
• Välj alltid färska ostron för bästa smak.
• Om ett ostron inte öppnar sig under grillningen, kassera det.

Variationer

1. Kryddig Cajun ostron: Tillsätt en tesked Cajun-krydda till vitlökssmöret för extra värme.
2. Parmesan Vitlök ostron: Strö riven parmesanost på toppen innan det sista grillpasset.
3. Honung-Chipotle ostron: Blanda honung och chipotlesås i BBQ-såsen för en söt, rökig twist.
4. Citronört ostron: Byt ut BBQ-sås med en blandning av citronskal, smör och hackade färska örter.
5. Baconlindade ostron: Slå in ostronen i tunnskuret bacon innan du grillar för en krispig, rökig tugga.

Bästa parningar

• Grillad majskolvar med smör
• Crisp coleslaw med syrlig dressing
• Lätt och uppfriskande vitt vin som Sauvignon Blanc
• En kall, krispig lager eller lätt öl
• Grillat vitlöksbröd för att ösa upp den extra såsen

Slutsats

Dessa BBQ-ostron tar med essensen av Mississippi direkt till din grill och är ett fantastiskt sätt att njuta av färsk fisk och skaldjur. Arteflame-grillen säkerställer perfekt kokta ostron med precis rätt mängd röding och rökighet. Servera dem vid din nästa matlagning och se dem försvinna på nolltid!