Mississippi grillad Andouille och oststoppat bröd

Introduktion

Detta grillade andouille- och ostfyllda bröd i Mississippi-stil är en explosion av smaker, med kryddig korv och smält ost i ett knaprigt, rökigt franskt bröd. Att tillaga detta på Arteflame Grill förhöjer smaken samtidigt som den får en perfekt bränning utan att brännas. Den krispiga skorpan, i kombination med den rika, sliskiga fyllningen, gör detta oemotståndligt. Oavsett om det serveras som förrätt eller huvudrätt, är detta recept ett måste-testa!

Ingredienser

• 1 stor franskbrödslimpa
• 2 andouillekorvar, halverade på längden
• 2 dl riven cheddarost
• 1/2 kopp färskost, uppmjukad
• 1/2 kopp mozzarellaost
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1/4 kopp salladslök, finhackad
• 1 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1 tsk Cajun krydda
• 1 msk färsk persilja, hackad
• Salta och peppra efter smak
• 1 msk smör (till grillning)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i Arteflame-grillen.
2. Stapla veden över servetterna.
3. Tänd pappret och låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills spishällen är jämnt varm.

Steg 2: Förbered fyllningen

1. Blanda cheddar, mozzarella, färskost, vitlökspulver, rökt paprika, Cajun-krydda, salladslök och persilja i en medelstor skål.
2. Krydda med salt och peppar efter smak.

Steg 3: Förbered brödet

1. Dela franskbrödet på mitten på längden, skapa en övre och nedre halva.
2. Skopa ur lite av brödet från mitten för att göra plats för fyllningen.
3. Fördela ostblandningen jämnt inuti det urhålade brödet.
4. Lägg de skivade andouillekorvarna inuti brödet.

Steg 4: Grilla det fyllda brödet med Andouille och ost

1. Smält 1 msk smör på Arteflames platta grillhäll.
2. Placera det fyllda brödet med snittsidan uppåt på spishällen, nära mitten för högre värme.
3. Grilla i cirka 8-10 minuter, flytta runt den efter behov för att säkerställa en jämn rostning.
4. När osten smält och brödet är gyllenbrunt, ta bort från grillen.

Steg 5: Servera och njut

1. Låt brödet svalna något innan det skivas.
2. Garnera med ytterligare hackad persilja.
3. Servera varmt och njut!

Tips

• För en extra krispig skorpa, pensla brödet med smält smör innan du lägger det på spishällen.
• Övervaka värmezonerna på Arteflame för att rosta brödet jämnt.
• Ta bort brödet när osten är bubblig och ytterskorpan är gyllene för bästa resultat.
• Använd en tandad kniv för renare skivor.
• Lägg gärna till tärnade jalapeños eller karamelliserad lök för ytterligare smak.

Variationer

1. Kryddig Jalapeño: Tillsätt tärnade jalapeños i ostblandningen för extra värme.
2. BBQ Pulled Pork: Byt ut andouillekorv med rökig BBQ pulled pork.
3. Bacon Lover's: Blanda knapriga baconbitar i ostfyllningen för en rik, rökig smak.
4. Medelhavet: Använd fetaost, soltorkade tomater och oliver för en medelhavstvist.
5. Fyra ostblandning: Använd en blandning av cheddar, gouda, provolone och mozzarella för en ostare variant.

Bästa parningar

• Grillad majskolvar med vitlökssmör
• Coleslaw med en syrlig vinägrett
• Färsk lemonad eller sött iste
• Grillad sparris med parmesan
• En kall hantverksöl eller ett djärvt rött vin

Slutsats

Att grilla detta andouille- och ostfyllda bröd i Mississippi-stil på Arteflame ger en oslagbar rökig smak, krispig skorpa och sliskig ost. Den jämna värmen och brännbarheten hos Arteflame gör den till den perfekta grillen för att skapa denna överseende maträtt. Prova olika varianter och gör detta till en häftklammer vid din nästa matlagning!