Mississippi Delta Hot Tamale fyllda paprika på Arteflame

Introduktion

Ta med de djärva smakerna av Mississippi Delta hot tamales till din grill med dessa läckra fyllda paprikor. Fyllda med kryddat nötfärs, majsmjöl och djärva kryddor, grillar dessa paprika till perfektion på Arteflame och tar fram de rökiga djupa smakerna från söder. Den platta spishällen säkerställer en jämn bränning samtidigt som den låser in all juice för en otroligt smakrik tugga.

Ingredienser

• 4 stora paprikor, halverade och kärnade
• 1 lb köttfärs
• 1/2 kopp majsmjöl
• 1/2 dl nötbuljong
• 1 liten lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk chilipulver
• 1 msk spiskummin
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk cayennepeppar
• Salta och peppra efter smak
• 2 msk smör
• 1/2 kopp strimlad cheddarost (valfritt)
• Färsk koriander till garnering

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd pappersservetterna och låt elden byggas upp.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta hällen når en optimal grilltemperatur.

Steg 2: Förbered den fyllda paprikafyllningen

1. Lägg en matsked smör på den platta spishällen.
2. Tillsätt hackad lök och hackad vitlök, fräs tills det doftar.
3. Flytta dem till en svalare zon på spishällen.
4. Lägg nötfärsen i mitten av den varma spishällen och stek tills den fått färg.
5. Blanda i chilipulver, spiskummin, rökt paprika, cayennepeppar, salt och peppar.
6. Rör ner majsmjöl och nötbuljong, koka tills blandningen tjocknar.

Steg 3: Grilla de fyllda paprikorna

1. Pensla paprikahalvorna med smält smör.
2. Fyll varje paprika hälften med den förberedda nötköttblandningen.
3. Lägg fyllda paprikor på den platta grillen och flytta dem till en optimal värmezon.
4. Täck paprikan löst med folie för att tillåta jämn tillagning.
5. Grilla i cirka 20 minuter, rotera då och då.
6. Om du använder ost, strö på toppen 5 minuter innan du tar bort från grillen.

Steg 4: Avsluta och servera

1. Ta bort paprikan från grillen när fyllningens innertemperatur är cirka 15°F under den önskade sluttemperaturen, eftersom den fortsätter att tillagas.
2. Låt dem vila några minuter.
3. Garnera med färsk koriander innan servering.

Tips

• Använd röd eller gul paprika för en sötare smak.
• Justera kryddnivåerna efter smak.
• Använd färsk ved för en rik rökig smak.
• Fyll paprikan upptill men överfyll inte för att förhindra spill under grillningen.
• För extra krispighet, placera fyllda paprika närmare den hetare mitten av spishällen för en snabb finish.

Variationer

• Kryddig chorizo ​​paprika: Byt ut köttfärs med chorizo ​​för en kryddig mexikansk twist.
• Vegetarisk fylld paprika: Ersätt köttet med svarta bönor och svamp.
• Ostig baconpeppar: Lägg till knapriga baconbitar och mer cheddar för en comfort food-version.
• BBQ Pulled Pork Fyllda paprika: Använd strimlad pulled pork med barbecuesås för en rökig BBQ-smakvariant.
• Tex-Mex fyllda paprika: Tillsätt tärnade jalapeños och majs för en kryddig Tex-Mex-känsla.

Bästa parningar

• Grillat majsbröd med honungssmör
• Förkolnade gatan majs med cotija ost
• Rökt sötpotatismos
• Grillad avokadosallad
• Kryddig bourboncocktail

Slutsats

Dessa Mississippi Delta heta tamale fyllda paprika ger en rökig, djärv smak direkt till din grill. Oavsett om du gör dem traditionella eller utforskar en av de läckra varianterna, garanterar Arteflame-grillen perfekt grillning varje gång.