Mississippi förkolade sötpotatis med sockerrörssirap

Introduktion

Att grilla sötpotatis på Arteflame-grillen framhäver deras naturliga sötma och tillför en läcker rökig röding. Dripplad med Mississippi sockerrörssirap, är detta recept en perfekt sida för alla grillade måltider. Arteflames platta stekhäll säkerställer jämn karamellisering, medan det rika smöret förstärker deras smak. Gör din grill redo och upptäck hur enkelt det är att skapa ett oförglömligt tillbehör!

Ingredienser

• 2 stora sötpotatisar, skalade och skurna i 1/2-tums skivor
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprika
• 2 msk Mississippi sockerrörssirap
• Hackad färsk persilja (valfritt, för garnering)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved ovanpå servetterna och tänd pappret.
4. Låt grillen värmas i ca 20 minuter tills spishällen är varm och klar.

Steg 2: Krydda sötpotatisen

1. I en skål, släng sötpotatisskivorna med smält smör, havssalt, svartpeppar och rökt paprika.
2. Se till att varje skiva är jämnt belagd för balanserad smak.

Steg 3: Grilla sötpotatisen

1. Lägg skivorna på Arteflames platta spishäll, närmare mitten för högre värme.
2. Koka i ca 5-7 minuter per sida tills de är karamelliserade och mjuka.

Steg 4: Ringla över sockerrörssirap

1. Överför den grillade sötpotatisen till ett serveringsfat.
2. Ringla generöst med Mississippi sockerrörssirap.
3. Garnera med hackad färsk persilja om så önskas.

Tips

• För extra krispiga kanter, koka sötpotatisen nära mitten av den platta spishällen där värmen är mer intensiv.
• Om du föredrar en rökig smak, lägg till en liten bit hickoryträ till elden.
• För jämn tillagning, rotera och vänd skivorna med jämna mellanrum.

Variationer

1. Kryddad lönn sötpotatis: Ersätt sockerrörssirap med ren lönnsirap och tillsätt en nypa kanel.
2. Vitlöksört sötpotatis: Byt ut rökt paprika mot vitlökspulver och häll i färsk hackad rosmarin.
3. Honungssmör sötpotatis: Blanda smält smör med honung innan du ringlar över den grillade potatisen.
4. Chili Lime sötpotatis: Tillsätt chilipulver och avsluta med en skvätt limejuice.
5. Pecannötpralin sötpotatis: Strö rostade pekannötter ovanpå och ringla över en pralinglasyr.

Bästa parningar

• Grillad ribeye-biff med en perfekt omvänd stekning
• BBQ-glaserade fläskkotletter
• Grillad rökt korv
• Fräsch trädgårdssallad med en syrlig vinägrett
• Kallt glas sött te eller en cocktail med bourbon

Slutsats

Mississippi förkolnade sötpotatis är en enkel och smakrik sida som passar perfekt till grillat kött. Arteflame-grillens unika yta säkerställer perfekt karamellisering, och sockerrörssirapen förstärker deras sötma. Prova olika varianter för att hålla din grillmeny spännande!