Mississippi Bourbon Bacon Bites

Introduktion

Dessa Mississippi Bourbon Bacon Bites är en show-stoppande aptitretare! Tjockskuret bacon karamelliseras med farinsocker och bourbon, grillas tills det är knaprigt och fylls med rökig godhet. Matlagning på Arteflame-grillen säkerställer jämn karamellisering utan att brännas, vilket ger ditt bacon den perfekta krispiga och djupa, fylliga smaken.

Ingredienser

• 1 lb tjockt skuren bacon, skuren i lagom stora strimlor
• 1/2 kopp bourbon
• 1/4 kopp farinsocker
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt för värme)
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar
• 2 msk smör (till grillning)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetter inuti grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt grillen värmas i ca 20 minuter.

Steg 2: Förbered glasyren

1. I en liten skål, kombinera bourbon, farinsocker, rökt paprika, cayenne (om du använder) och svartpeppar.
2. Rör om tills farinsockret löst sig.

Steg 3: Grilla baconbitarna

1. Bred smör över Arteflames platta spishäll för att förhindra att den fastnar.
2. Lägg baconbitar på grillen nära mitten för optimal värme.
3. Låt baconet koka i cirka 5 minuter, vänd halvvägs igenom, tills det är knaprigt.
4. Pensla varje bit med bourbonglasyren och låt den karamellisera i ytterligare 2 minuter.
5. Flytta bacon till en lite svalare del av spishällen och låt glasyren stelna.

Steg 4: Ta bort och servera

1. Ta bort baconet när det når önskad knaprighet.
2. Låt den vila några minuter innan servering.

Tips

• Flytta baconet bort från mitten om det kokar för snabbt för att förhindra att det bränns.
• Använd högkvalitativt tjockskuret bacon för bästa konsistens och smak.
• Ta bort baconet från grillen precis innan det är helt klart, eftersom det fortsätter att tillagas från värmen.

Variationer

1. Kryddiga Maple Bacon Bites: Byt bourbon med lönnsirap, tillsätt extra cayenne och en nypa kanel.
2. Honung Sriracha Bacon Bites: Byt ut farinsocker mot honung och blanda i en tesked sriracha för en söt och kryddig kick.
3. Vitlök Parmesan Bacon Bites: Utelämna farinsocker och bourbon och strö istället färskt vitlökspulver och riven parmesan över baconet efter tillagning.
4. Sweet Chili Bacon Bites: Pensla bacon med sweet thai chilisås och toppa med sesamfrön.
5. Balsamicoglaserad baconbit: Ersätt bourbon med balsamicoglasyr för en syrlig-söt kontrast.

Bästa parningarna

• Kall hantverksöl eller bourbonbaserade cocktails
• Grillade ostskivor
• Rökiga BBQ-dippsåser
• Förkolnade brysselkål på Arteflame

Slutsats

Arteflame-grillen ger dessa Mississippi Bourbon Bacon Bites en rik, karamelliserad smak med krispiga kanter. Perfekt som förrätt eller mellanmål, dessa baconbitar kommer att imponera på alla!