Mississippi Blue Cheese Burgers med krispig bacon

Introduktion

Inget slår en saftig Mississippi Blue Cheese Burger grillad till perfektion på Arteflame. Dessa hamburgare steks vid 1 000°F för den ultimata skorpan, och avslutas sedan på stekhällen för att låsa in juicerna. Toppad med syrlig ädelost och krispigt bacon, är denna hamburgare packad med djärva smaker som kommer att göra din matlagning oförglömlig.

Ingredienser

• 2 lbs nötfärs (80/20 blandning)
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk rökt paprika
• 4 burgarbullar
• 4 oz Mississippi blåmögelost, smulad
• 8 skivor bacon, knaprig
• 1 rödlök, tunt skivad
• 4 salladsblad
• 2 msk smör (för matlagning)
• Barbecuesås (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved ovanpå de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp. Grillen är klar på cirka 20 minuter.

Steg 2: Forma hamburgerbiffarna

1. Blanda nötfärs, salt, peppar, vitlökspulver och rökt paprika i en skål.
2. Forma till 4 jämna hamburgerbiffar, cirka ¾ tum tjocka.
3. Gör en liten fördjupning i mitten av varje biff för att förhindra att den blåser upp när du lagar mat.

Steg 3: Koka baconet

1. Lägg baconstrimlorna på den yttre grillen på Arteflame-grillen.
2. Koka tills det är knaprigt, vänd då och då och ställ sedan åt sidan.

Steg 4: Bryn hamburgerbiffarna

1. Lägg biffarna på mittgrillen över högvärmezonen.
2. Stek i ca 2 minuter per sida tills en gyllene skorpa bildas.

Steg 5: Avsluta tillagningen på grillen

1. Flytta de stekta biffarna på den platta spishällen.
2. Koka till önskad form, ca 3-5 minuter per sida.
3. Ta bort från grillen när innertemperaturen är 15°F under måltemperaturen.

Steg 6: Rosta hamburgerbullarna

1. Bred smör på hamburgerbullarna och lägg dem på den platta spishällen.
2. Rosta tills de är gyllenbruna, ca 1-2 minuter.

Steg 7: Sätt ihop hamburgarna

1. Lägg ett salladsblad på varje bottenbulle.
2. Tillsätt den grillade hamburgerbiffan.
3. Toppa med smulad Mississippi ädelost.
4. Lägg knapriga baconstrimlor över osten.
5. Lägg i några skivor rödlök.
6. Ringla över grillsås om så önskas.
7. Toppa med den andra halvan av bullen och servera varm.

Tips

• Använd en omedelbar termometer för att kontrollera innertemperaturen på dina hamburgare.
• Låt hamburgarna vila i 5 minuter innan servering så att juicen kan fördela sig.
• För extra smak, pensla hamburgerbiffarna med smält smör innan de grillas.
• Håll påläggen fräscha och enkla för att låta ädelosten och det rökiga baconet lysa.
• Grilla hamburgare i omgångar om det behövs – det finns gott om plats på Arteflame.

Variationer

1. Kryddig Mississippi-burgare: Lägg i skivade jalapeños och ringla över kryddig sriracha mayo.
2. BBQ Bourbon Burger: Glasera biffar med bourbon barbecuesås innan servering.
3. Southern Pimento Burger: Byt ädelost mot pimentost för en rik sydländsk twist.
4. Blackened Cajun Burger: Klä ut biffarna med Cajun-krydda och servera med remouladsås.
5. Svamp schweizisk burgare: Grilla lök och svamp på grillen och toppa med schweizerost istället för ädelost.

Bästa parningarna

• Grillade sötpotatis pommes frites
• Coleslaw i sydlig stil
• Klassisk potatissallad
• Grillad majskolvar
• Iskall hantverksöl

Slutsats

Att grilla Mississippi Blue Cheese Burgers på Arteflame tar ditt hamburgerspel till nästa nivå. Med perfekt stekta biffar, krämig ädelost och krispigt bacon är varje tugga full av djärva smaker. Elda din Arteflame och njut av den ultimata hamburgerupplevelsen!