Mississippi BBQ Bologna Burgers on the Arteflame Grill

Introduktion

Gör dig redo att njuta av den rökiga, karamelliserade perfektionen av Mississippi BBQ Bologna Burgers. Tjockskurna bolognabiffar får en stekning av steakhouse-kvalitet på Arteflame-grillen och låser in sina rika smaker. Penslade med söt och syrlig barbecuesås, dessa hamburgare grillas till perfektion och serveras på en mjuk bulle för den ultimata södra BBQ-upplevelsen.

Ingredienser

• 4 tjocka skurna bolognaskivor (1/2 tum tjocka)
• 1/2 kopp barbecuesås
• 4 hamburgerbullar
• 2 msk osaltat smör, mjukat
• 1/2 rödlök, tunt skivad
• 4 inlagda skivor
• 1/2 kopp strimlad sallad
• 1 msk gul eller kryddig senap

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd servetterna och låt elden börja. Låt grillen bli varm i ca 20 minuter.

Steg 2: Förbered bolognaen

1. Använd en kniv och gör ytliga snitt längs kanterna på bolognaskivorna för att förhindra att de krullas.
2. Pensla båda sidorna av varje bolognaskiva med barbecuesås.

Steg 3: Bryn bolognaen

1. Lägg bolognaskivorna på det mittersta grillgallret och stek vid 1 000°F i 60 sekunder på varje sida.
2. När de har stekt, flytta bolognaskivorna till den platta stekhällen för att koka färdigt i ytterligare 3-5 minuter tills de är karamelliserade.

Steg 4: Rosta bullarna

1. Bred ut smör på insidan av varje bulle.
2. Lägg bullarna på grillen med skärsidan nedåt och rosta tills de är gyllenbruna.

Steg 5: Sätt ihop hamburgarna

1. Bred senap på den nedersta bullen.
2. Lägg på ett lager strimlad sallad och lägg en skiva grillad bologna ovanpå.
3. Toppa med skivad rödlök, pickles och mer barbecuesås om så önskas.
4. Täck med den översta bullen och servera varm.

Tips

• För extra smak, lägg till en skvätt varm sås till grillmarinaden.
• Använd en blandning av hickory och ek för en ännu rökigare smak.
• Ta bort bolognaen från grillen när innertemperaturen når 15°F under den slutliga måltemperaturen, eftersom den fortsätter att tillagas utanför grillen.
• Håll dina pålägg kallt för en extra kontrast i temperatur för varje tugga.

Variationer

1. Kryddig BBQ Bologna Burger: Lägg till jalapeñoskivor och ringla över kryddig honung för en söt och eldig kick.
2. Cheesy Bologna Burger: Lägg en skiva cheddar- eller pepparjackost på bolognaen under den sista minuten av tillagningen för att smälta.
3. Southern Slaw Bologna Burger: Toppa burgaren med krämig coleslaw istället för sallad för extra crunch.
4. Tex-Mex Bologna Burger: Byt ut barbecuesås mot chipotlemajon och lägg till avokadoskivor.
5. Frukost Bologna Burger: Lägg till ett stekt ägg och knaperstekt bacon för att förvandla detta till den ultimata frukostburgaren.

Bästa parningar

• Krispiga sötpotatisfrites
• Grillad majskolvar
• Iskall root beer
• Klassisk potatissallad
• Bakade bönor i sydländsk stil

Slutsats

Mississippi BBQ Bologna Burgers levererar djärva, rökiga smaker med en perfekt bränning, vilket gör dem till en klassisk sydländsk favorit. Arteflame-grillen säkerställer en saftig konsistens med oslagbar karamellisering, vilket skapar en måltid som är både enkel och otroligt läcker.Grilla dessa vid din nästa grillfest och njut av en riktig BBQ-upplevelse i Mississippi-stil.