Minnesota State Fair Corn Dogs - grillad till perfektion

Introduktion

Njut av de klassiska majshundarna från Minnesota State Fair, men med en grillad twist! Med hjälp av Arteflame-grillen får vi en krispig, gyllenbrun beläggning utan fritering. Perfekt stekta och tillagade på den platta spishällen, dessa majshundar är sprängfyllda av smak och krispighet.

Ingredienser

• 8 varmkorvar
• 8 st träspett
• 1 kopp gult majsmjöl
• 1 kopp universalmjöl
• 1 matsked strösocker
• 2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 1 dl helmjölk
• 1 stort ägg
• 2 msk smält smör (till smeten)
• 4 msk smör (för grillning)
• 1 tsk gul senap (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna och tänd pappret.
3. Låt elden brinna i cirka 20 minuter tills grillen når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Förbered majshundsmeten

1. I en bunke, vispa ihop majsmjöl, mjöl, socker, bakpulver och salt.
2. I en annan skål, blanda mjölk, ägg och smält smör.
3. Blanda gradvis våta och torra ingredienser, rör om tills den är slät och tjock.

Steg 3: Spett korvarna

1. Sätt i träspett i varje varmkorv, lämna tillräckligt med utrymme för ett handtag.
2. Doppa varje korv med spett i smeten, se till att den blir jämn.
3. Låt överflödig smet droppa av innan du lägger på grillen.

Steg 4: Grilla majshundarna

1. Bred ut smält smör på den platta spishällen.
2. Placera de misshandlade varmkorvarna på den platta grillen nära mitten för en krispig finish.
3. Rotera ofta för jämn tillagning och gyllenbrun skorpa.
4. Koka i ca 5-7 minuter per sida tills smeten är helt stel och krispig.
5. Flytta dem mot ytterkanten för att hålla dem varma medan du avslutar resten.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort från grillen när den är krispig och gyllene.
2. Låt dem vila en minut innan de serveras med senap eller dina favoritdippsåser.

Tips

• Håll den platta spishällen väl smord för att förhindra att den fastnar och få en krispigare beläggning.
• Behåll en jämn smetskonsistens för en jämn, krispig finish.
• Rotera ofta för att undvika att den bränns och försäkra dig om en gyllenbrun skorpa.
• Servera genast för bästa konsistens och smak.

Variationer

• Kryddig majshundar: Tillsätt 1 tesked cayennepulver i smeten för en kryddig kick.
• Cheddar-fyllda majshundar: Sätt in en skiva cheddarost i varmkorven innan du doppar i smeten.
• Honung majs hundar: Blanda ner 2 msk honung i smeten för en lite söt twist.
• Jalapeño majshundar: Tärna jalapeños fint och rör ner dem i smeten för en fin tugga.
• Smoky Bacon Corn Dogs: Varva varje varmkorv med en tunn remsa bacon innan du doppar dem i smeten.

Bästa parningar

• Crinkle-cut pommes frites grillad på Arteflame för en krispig sida.
• Grillad majskolvar med smält smör och salt.
• En uppfriskande lemonad eller en iskall root beer.

Slutsats

Dessa majshundar i Minnesota-stil, grillade till perfektion på Arteflame, är krispiga, smakrika och lätta att göra. Med den här metoden får du all läckerhet hos majshundar i rättvis stil utan fritering.