Minnesota Lake Superior grillad räkor

Introduktion

Gör dig redo att uppleva några av de saftigaste och mest smakrika grillade räkorna direkt från Arteflame-grillen. Minnesotas egna Lake Superior räkor marinerade i ett lätt vitlökssmör, grillade sedan till perfektion med en vacker bryn på mittgrillen innan de avslutades på den platta stekhällen. Arteflame-grillen låser in juicerna och skapar en oemotståndlig smak, allt samtidigt som tillagningsprocessen är enkel och rörig. Låt oss elda upp grillen och göra den här rätten oförglömlig.

Ingredienser

• 1 lb stora räkor, skalade och deveirade
• 4 msk osaltat smör, smält
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk citronsaft
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1 msk färsk persilja, hackad
• Citronklyftor, till servering

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen.
3. Stapla ved över de oljeindränkta servetterna.
4. Tänd pappersservetterna.
5. Vänta cirka 20 minuter tills grillen är varm och klar för tillagning.

Steg 2: Förbered räkmarinaden

1. I en skål, kombinera det smälta smöret, hackad vitlök, citronsaft, rökt paprika, havssalt och svartpeppar.
2. Rör om väl för att blanda alla smaker.
3. Tillsätt räkorna i blandningen och rör om så att det blir jämnt.
4. Låt räkorna marinera i ca 10-15 minuter.

Steg 3: Bryn räkorna på mittgrillen

1. Lägg de marinerade räkorna direkt på mittgrillen.
2. Grilla i cirka 30-45 sekunder per sida för att få en snabb brynning.

Steg 4: Avsluta tillagningen på den platta spishällen

1. Flytta de stekta räkorna från mittgallret till den platta stekhällen.
2. Fortsätt koka i ytterligare 2-3 minuter, vänd då och då tills räkorna är ogenomskinliga och genomstekta.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort räkorna från grillen och lägg dem på ett serveringsfat.
2. Strö färsk persilja över toppen.
3. Servera med citronklyftor vid sidan av.
4. Njut genast!

Tips

• Se till att räkorna är torra innan de marineras, så drar de i sig alla underbara smaker.
• Använd färsk citronsaft för en ljusare, skarpare smak.
• Ta bort räkorna från grillen när de precis är ogenomskinliga, eftersom de kommer att fortsätta tillagas från värmen.
• Experimentera med olika träslag som hickory eller körsbär för en rökig smakförstärkning.

Variationer

1. Kryddig Cajun räkor: Tillsätt 1 tsk cajunkrydda och en nypa cayennepeppar för extra värme.
2. Örtsmörräkor: Byt ut rökt paprika mot italiensk krydda och tillsätt 1 tsk färsk timjan.
3. Vitlök parmesan räkor: Strö riven parmesan över räkorna innan servering.
4. Citrus honungsräkor: Tillsätt 1 msk honung och skal från 1 lime för en söt citrus twist.
5. Asiatiska sesamräkor: Blanda i 1 msk soja och strö över sesamfrön innan du grillar.

Bästa parningarna

• Grillad sparris med smör och vitlök
• Rostad sötpotatis på den platta stekhällen
• Förkolnade majskolvar
• Varmt smörat bröd
• Ett krispigt vitt vin från Minnesota, som en Riesling eller Chardonnay

Slutsats

Att laga räkor på Arteflame-grillen framhäver djärva, fylliga smaker som inte liknar någon annan metod. Från den perfekta stekningen på mittgallret till den jämna tillagningen på den platta grillen, denna metod säkerställer det saftigaste resultatet varje gång. Prova en av varianterna för en ny twist och njut av din utomhusgrillning när den är som bäst!