Michigan grillade vita fisktacos med koriander crema

Introduktion

Dessa grillade sik-tacos i Michigan-stil ger de fräscha smakerna från de stora sjöarna till ditt bord. Med hjälp av Arteflame-grillen steker vi flagnande sik perfekt för en krispig, smakrik exteriör samtidigt som insidan behåller mör och saftig insida. Toppat med en krämig koriandercrème och serverad i varma tortillas, är detta recept enkelt, gott och perfekt för alla grilltillfällen. Gör dig redo att bemästra fisktacos med enkelheten att tillaga allt direkt på Arteflames platta spishäll.

Ingredienser

• 1 lb färska sikfiléer
• 1 msk smör
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• Salta och peppra efter smak
• 8 små majstortillas
• 1/2 kopp gräddfil
• 1/4 kopp majonnäs
• 1/4 kopp färsk koriander, hackad
• 1 msk limejuice
• 1 kopp strimlad vitkål
• 1/2 kopp tärnade tomater
• 1/4 kopp skivad rödlök
• 1 jalapeño, skivad
• 1 lime, skuren i klyftor

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

• Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
• Placera de blötlagda servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
• Stapla ved över servetterna och tänd dem.
• Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills den platta spishällen når optimal temperatur.

Steg 2: Förbered koriandercrèmen

• Blanda gräddfil, majonnäs, hackad koriander och limejuice i en skål.
• Rör tills det är slätt och ställ sedan åt sidan.

Steg 3: Krydda och grilla siken

• Gnid in sikfiléerna med smör, rökt paprika, vitlökspulver, salt och peppar.
• Lägg filéerna på den platta spishällen nära mitten där värmen är högre.
• Grilla i 2-3 minuter per sida tills fisken är genomstekt och får en gyllene bryn.
• Ta bort från grillen och låt vila i 2 minuter.

Steg 4: Värm tortillorna

• Placera tortillorna på ytterkanten av den platta spishällen i cirka 30 sekunder per sida.
• Ta bort och håll varmt.

Steg 5: Sätt ihop tacosen

• Flinga den grillade siken i stora bitar.
• Lägg fisken i varje tortilla.
• Toppa med strimlad vitkål, tärnade tomater, skivad rödlök och jalapeño.
• Ringla över koriandercrème.
• Servera med limeklyftor vid sidan av.

Tips

• Justera grillzonen på Arteflame genom att placera fisken närmare eller längre från värmen efter behov.
• Använd smör för en rikare smak istället för olja.
• Ta bort fisken från grillen när den är cirka 15°F under önskad temperatur, eftersom den fortsätter att tillagas medan den vilar.

Variationer

• Spicy Chipotle Tacos: Tillsätt chipotlepulver till fiskkryddan och blanda lite i korianderkrämen för extra värme.
• Vitlök Lime Tacos: Använd hackad vitlök och extra limejuice i både kryddningen och såsen för en pigg kick.
• Avokado Crema Tacos: Blanda avokado i korianderkrämen för en krämigare konsistens.
• Ananas Salsa Tacos: Toppa tacosen med ananassalsa för en fräsch, tropisk smak.
• Blackened Fish Tacos: Använd en svärtande kryddblandning och stek fisken för extra djup och rökig smak.

Bästa parningar

• Färsk guacamole med grillade tortillachips
• Grillad majskolvar med smör och lime
• En kall, krispig Michigan hantverksöl
• En färsk margarita med lime och havssalt
• Grillade ananasskivor med en klick honung

Slutsats

Att tillaga dessa Michigan grillade siktacos på Arteflame-grillen säkerställer att fisken blir krispigt brun samtidigt som den håller den saftig och smakrik. Med färska pålägg och en krämig koriandercrème kommer dessa tacos säkerligen att imponera på alla sammankomster. Njut av upplevelsen av att grilla allt direkt på Arteflame, vilket gör varje tugga full av rika smaker och texturer.