Michigan grillad lax med lönn dijon glasyr

Introduktion

Elda din Arteflame-grill för en otrolig Michigan-inspirerad laxrätt! Denna grillade lax från Great Lakes med Maple Dijon Glaze ger den perfekta kombinationen av rökiga, söta och syrliga smaker samtidigt som den håller laxen fuktig och smakrik. Den höga värmen i mittgrillen skapar en oemotståndlig bränning som låser in juicer, och sedan använder vi den platta spishällen för att få laxen till perfektion. Gör dig redo för en oförglömlig grillupplevelse!

Ingredienser

• 4 laxfiléer (6 oz vardera)
• 1/4 kopp Michigan lönnsirap
• 2 msk dijonsenap
• 1 msk smält smör
• 1 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 msk hackad färsk persilja (till garnering)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de oljade servetterna på grillbotten.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Låt elden brinna i 20 minuter tills stekhällen är uppvärmd och redo för grillning.

Steg 2: Förbered glasyren

1. Blanda Michigan lönnsirap, dijonsenap, smält smör, vitlökspulver, salt och svartpeppar i en liten skål.
2. Vispa tills det är väl blandat.

Steg 3: Bryn laxen

1. Pensla laxfiléerna generöst med Maple Dijon-glaze.
2. Lägg laxfiléerna med skinnsidan uppåt på mittgrillen för en snabb brynning (ca 1-2 minuter).

Steg 4: Avsluta tillagningen på den platta spishällen

1. Flytta laxfiléerna till den platta spishällen med skinnsidan nedåt.
2. Pensla mer glasyr på varje filé.
3. Låt laxen koka i ca 6-8 minuter tills den når en innertemperatur på 130°F.

Steg 5: Vila och servera

1. Ta bort laxen när den når 130°F, eftersom den fortsätter att tillagas efter att ha tagits bort från grillen.
2. Låt laxen vila i 5 minuter.
3. Garnera med färsk persilja och servera genast.

Tips

• För bästa resultat, använd cederträ eller hickoryträ för en subtil rökig smak.
• Ta alltid bort laxen från grillen när det är 15°F under önskad sluttemperatur.
• Använd smör istället för olja på Arteflame-grillen för rikare smak.
• Arteflames olika värmezoner möjliggör optimal tillagningskontroll – justera därefter.
• Kombinera denna maträtt med grillade säsongsbetonade grönsaker för en komplett måltid.

Variationer

1. Kryddig Maple Dijon Lax: Tillsätt 1 tsk krossade rödpepparflingor till glasyren för en kick.
2. Vitlöksört Lax: Byt ut senapen mot hackad vitlök och hackad timjan.
3. Rökig Bourbon Lönnlax: Tillsätt 1 msk bourbon i glasyren för ett rökigt djup.
4. Honungssenap Lax: Ersätt lönnsirap med honung för en lättare sötma.
5. Citronört Lax: Tillsätt skal och saft av en citron för en citrus twist.

Bästa parningar

• Grillad sparris eller brysselkål
• Rostad sötpotatis
• Ett knaprigt, kylt glas riesling
• Smörigt vitlöksbröd
• En fräsch trädgårdssallad

Slutsats

Att grilla lax på Arteflame-grillen med högvärmemetoden garanterar en smakrik, fuktig och perfekt tillagad maträtt. Detta Michigan-inspirerade recept framhäver den naturliga sötman hos lönnsirap och känslan av dijonsenap i varje tugga.Njut av processen och njut av den oslagbara smaken av flamgrillad lax!