Massachusetts Maple Glazed Salmon på Arteflame

Introduktion

Upplev den perfekta balansen mellan sött och rökigt med denna Massachusetts Maple Glazed Salmon. Marinerad i ren Massachusetts lönnsirap och sakkunnigt grillad på Arteflame, ger denna maträtt en karamelliserad finish och saftig, mör lax varje gång. Genom att använda Arteflame-grillens unika stekförmåga låser vi in ​​juicerna för en smakrik och vackert tillagad laxfilé.

Ingredienser

• 4 atlantlaxfiléer
• 1/3 kopp ren Massachusetts lönnsirap
• 2 msk dijonsenap
• 2 msk sojasås
• 1 msk osaltat smör (för grillning)
• 1 tsk finhackad vitlök
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk havssalt
• 1 msk färsk citronsaft

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills spishällen når optimal grilltemperatur.

Steg 2: Marinera laxen

1. Vispa ihop lönnsirap, dijonsenap, sojasås, hackad vitlök, svartpeppar, havssalt och citronsaft i en skål.
2. Lägg laxfiléerna i en grund form och häll marinaden över dem.
3. Låt laxen marinera i minst 15 minuter medan grillen värms upp.

Steg 3: Bryn laxen

1. Lägg en liten mängd osaltat smör på den varma platta spishällen för att förhindra att den fastnar.
2. Bryn laxen på mittgrillen i ca 1-2 minuter per sida för att få en karamelliserad skorpa.

Steg 4: Avsluta tillagningen på den platta grillen

1. Flytta laxfiléerna till den yttre platta stekhällen så att de blir färdiga jämnt.
2. Koka till en innertemperatur på 120°F (eftersom laxen fortsätter att tillagas efter borttagning).

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort laxen från grillen och låt den vila i 5 minuter.
2. Garnera med färska örter, citronskivor och en extra klick lönnsirap om så önskas.

Tips

• Använd en omedelbar termometer för att säkerställa perfekt färdighet.
• Låt laxen vila efter grillningen för att behålla saftigheten.
• För en extra rökig smak, använd trä med en mild, söt arom som körsbär eller äpple.

Variationer

1. Kryddig lönnglaserad lax: Tillsätt 1 tsk rödpepparflingor eller en skvätt sriracha i marinaden för en kryddig kick.
2. Vitlöksört Lönnlax: Blanda ner färsk hackad rosmarin och timjan i marinaden.
3. Ingefära Soja Lönnlax: Tillsätt 1 tsk färsk riven ingefära för en asiatisk-inspirerad twist.
4. Honungslönnglaserad lax: Byt ut hälften av lönnsirapen med rå honung för en annan sötma.
5. Balsamisk lönnlax: Tillsätt 1 msk balsamvinäger för en syrlig smakkontrast.

Bästa parningar

• Grillad sparris eller sommargrönsaker
• Rosmarinrostad potatis
• Vitlökssmörris
• En krispig Sauvignon Blanc eller en lätt Pinot Noir

Slutsats

Att grilla denna Massachusetts Maple Glazed Lax på Arteflame garanterar ett resultat av restaurangkvalitet varje gång. Med en rik, karamelliserad skorpa och en perfekt saftig konsistens är denna maträtt enkel men otroligt smakrik.Elda din Arteflame-grill och njut av en förhöjd grillupplevelse!