Massachusetts grillade New England Clam Bake on Arteflame

Introduktion

Grillad New England clam bake tar med alla kustnära smaker från Massachusetts till din bakgård. Att laga allt på Arteflame-grillen förstärker varje ingredienss naturliga smak samtidigt som processen är enkel och njutbar. Elda grillen och njut av denna oförglömliga måltid.

Ingredienser

• 2 kg färska musslor, skurade
• 1 lb färska musslor, skrubbade och skäggiga
• 1 lb barnpotatis, halverad
• 2 majsax, skalade och skurna i tredjedelar
• 1 lb rökt korv, skivad
• 1/2 kopp osaltat smör, smält
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 1 citron, skuren i klyftor
• 1/2 kopp färsk persilja, hackad
• 1 msk Old Bay-krydda
• Salta och peppra efter smak
• Aluminiumfolie

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Lägg tre pappersservetter i grillen och ringla över vegetabilisk olja.
2. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
3. Vänta ca 20 minuter tills grillen har nått temperatur.

Steg 2: Koka potatisen och korven

1. Placera halverad babypotatis direkt på spishällens varmare zon med en klick smör.
2. Vänd då och då tills de är gyllenbruna och mjuka.
3. Lägg till korvskivor nära mitten och stek i 2-3 minuter per sida.

Steg 3: Grilla majsen

1. Pensla majsbitar med smält smör.
2. Placera på spishällens medelvärmezon, vänd med några minuters mellanrum tills den är förkolnad och mjuk.

Steg 4: Ånga musslorna och musslorna

1. Skapa foliepaket genom att kombinera musslor, musslor, en klick smör, hackad vitlök, Old Bay-krydda och salt och peppar.
2. Förslut tätt och placera på spishällen nära ytterkanten.
3. Koka i 6-8 minuter tills skalen öppnar sig.

Steg 5: Sätt ihop och servera

1. Kombinera den grillade potatisen, korven och majsen med de öppnade skaldjuren.
2. Ringla över extra smält smör, pressa färska citronklyftor över toppen och strö över hackad persilja.
3. Servera omedelbart medan den är varm och njut av den perfekta balansen av rökiga, smöriga smaker.

Tips

• Se till att musslor och musslor är färska genom att kassera eventuella spruckna eller som inte svarar.
• Förvara skaldjuren i en skål med kallt saltvatten innan de grillas för att hjälpa dem att släppa ut eventuellt gryn.
• Flytta runt maten i de olika värmezonerna för att förhindra överkokning.
• Använd smör av hög kvalitet för en extra rik, smakrik finish.
• Släng alla skaldjur som inte öppnar sig efter ångkokning.

Variationer

1. Spicy Clam Bake: Tillsätt röd paprikaflingor och rökt paprika i smöret för en kryddig kick.
2. Ört-infunderad mussla baka: Ha med färsk timjan och rosmarin i foliepaketen för en aromatisk twist.
3. Baka vitlökssmörmussla: Använd rostat vitlökssmör istället för vanligt smält smör för en djup, fyllig smak.
4. Chorizo ​​Clam Bake: Byt ut rökt korv mot kryddig chorizo ​​för en djärv, spanskinspirerad variant.
5. Lobster Clam Bake: Lägg till delade hummerstjärtar till spishällen för en extra lyxig skaldjursupplevelse.

Bästa parningarna

• Vitt vin: En krispig Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio balanserar rikedomen.
• Vitlöksbröd: Perfekt för att suga upp den smöriga musseljuicen.
• Grillad sparris: Lägger till en fräsch, rökig grönsaksnot vid sidan av skaldjuren.
• Kålsallad: En lätt, krispig sallad kompletterar rättens rikedom.

Slutsats

Grillad New England clam bake tar med alla kustnära smaker från Massachusetts till din bakgård. Att laga allt på Arteflame-grillen förstärker varje ingredienss naturliga smak samtidigt som processen är enkel och njutbar. Elda grillen och njut av denna oförglömliga måltid.