Maryland Chesapeake Bay mjuka kringlor på grillen

Introduktion

Dessa Chesapeake Bay Soft Pretzels är fyllda med krabbadipp i Maryland-stil och färdiga på grillen för en gyllene, krispig skorpa. Med hjälp av Arteflame-grillen utvecklar dessa kringlor en perfekt bränning medan den krämiga krabbafyllningen förblir rik och sliskig inuti. Resultatet? En oemotståndlig grillad godbit packad med autentiska Chesapeake Bay-smaker.

Ingredienser

• 4 mjuka pretzeldegportioner
• 1 kopp krabbkött
• 4 oz färskost, mjukad
• 1/2 kopp strimlad skarp cheddarost
• 1/4 kopp majonnäs
• 2 msk gräddfil
• 1 tsk Old Bay krydda
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk Worcestershiresås
• 1 ägg, vispat (för äggtvätt)
• 2 msk smör (till grillning)
• Grovt havssalt (till topping)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills den är klar för tillagning.

Steg 2: Gör krabbdippfyllningen

1. Blanda krabbakött, färskost, strimlad cheddar, majonnäs, gräddfil, Old Bay-krydda, vitlökspulver och Worcestershiresås i en skål.
2. Rör om tills det är väl blandat.

Steg 3: Fyll och forma kringlorna

1. Kavla ut varje degdel till en lång remsa.
2. Bred ut krabbadippblandningen längs mitten.
3. Förslut degen försiktigt runt fyllningen och vrid till en kringlaform.
4. Pensla varje kringla med det uppvispade ägget.

Steg 4: Grilla kringlorna

1. Smält smör på Arteflames platta spishäll.
2. Placera de fyllda kringlorna på grillen nära mitten där det är som varmast.
3. Grilla i 4–5 minuter per sida tills de är gyllenbruna och krispiga.
4. Flytta kringlor till en svalare del av spishällen för att avsluta tillagningen tills de är helt stelna.

Steg 5: Servera och njut

1. Strö kringlor med grovt havssalt.
2. Servera varm med extra krabbadipp eller en sida av senap.

Tips

• Att använda smör istället för olja förbättrar smaken.
• Justera kringeldegen tjocklek för att förhindra överfyllning.
• Tillaga mot mitten av spishällen för en krispigare konsistens, flytta sedan utåt för att avsluta tillagningen.
• Servera genast för bästa konsistens och smak.

Variationer

1. Kryddig krabbkringlor: Tillsätt 1 tsk varm sås och 1/2 tsk cayennepeppar i krabbadippet för en extra kick.
2. Ostiga baconkringlor: Blanda i 1/4 kopp smulad kokt bacon för en rökig twist.
3. Vitlöksörtkringlor: Tillsätt 1 tsk finhackad vitlök och 1 msk hackad persilja i degen innan du vrider.
4. BBQ Krabbfyllda pretzels: Ringla grillade kringlor med BBQ-sås före servering.
5. Krabbkringlor med tre ostar: Kombinera färskost, cheddar och mozzarella i fyllningen för extra krämighet.

Bästa parningar

• Kall hantverksöl, som pilsner eller lager
• Grillad majskolvar med smör
• En enkel grönsallad med citrondressing
• Gamla Bay-kryddade pommes frites

Slutsats

Att grilla dessa Chesapeake Bay Soft Pretzels på Arteflame ger dem en rökig, gyllene skorpa samtidigt som krabbafyllningen hålls rik och smakrik. Perfekt för alla sammankomster, dessa kringlor kommer att imponera på gästerna med deras oemotståndliga krispiga exteriör och krämiga, ostliknande krabbacenter i Maryland-stil.