Kentucky bourbon smör grillad majs

Introduktion

Om du aldrig har provat att grilla sockermajs med bourbonsmör, är du i en njutning. Att grilla färsk majs på Arteflames platta spishäll förkolnar perfekt de yttre kärnorna samtidigt som insidan håller insidan saftig och full av smak. Den rika bourbonsmörglasyren tillför en rökig sötma som förstärker grillens naturliga smak. Denna Bluegrass-inspirerade rätt kommer att bli stjärnan på din nästa grillfest.

Ingredienser

• 6 öron färsk majs, skalad
• 1/2 kopp osaltat smör, smält
• 2 msk bourbon
• 1 msk farinsocker
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1 msk hackad färsk persilja (valfritt, för garnering)

Instruktioner

Steg 1: Förbered grillen

1. Elda Arteflame-grillen genom att blötlägga tre pappersservetter i vegetabilisk olja och placera dem inuti grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna och tänd papperet.
3. Vänta cirka 20 minuter tills elden har skapat en fast glödbotten och tills spishällen värms upp till grilltemperatur.

Steg 2: Förbered Bourbonsmöret

1. I en liten skål, vispa ihop det smälta smöret, bourbon, farinsocker, rökt paprika, salt och svartpeppar.
2. Ställ blandningen åt sidan för tråckling.

Steg 3: Grilla majsen

1. Lägg majsen direkt på den platta grillen.
2. Rotera majsen var 3-4:e minut för att få en jämn kolning. Detta bör ta cirka 12-15 minuter.
3. När majsen kokar, pensla den då och då med bourbonsmörblandningen.

Steg 4: Avsluta och servera

1. Ta bort den grillade majsen från Arteflame-hällen när den är jämnt förkolnad och mjuk.
2. Pensla med ett sista lager bourbonsmör.
3. Garnera med färsk persilja om så önskas.
4. Servera genast och njut!

Tips

• För extra rökighet, använd ett lövträ som hickory eller ek i Arteflame-elden.
• Om du gillar kryddigare smaker, tillsätt en nypa cayennepeppar till bourbonsmöret.
• Ha inte bråttom med att vända majsen – låt den bli ordentligt brun innan den roterar.

Variationer

1. Kryddig honung Bourbon majs: Byt ut farinsocker mot honung och tillsätt en nypa cayennepepp för en söt och kryddig kick.
2. Vitlöksörtsmör Majs: Ersätt bourbon med vitlökssmör och tillsätt hackad färsk timjan och rosmarin.
3. Mexikansk Street Corn Style: Efter grillning, lägg till ett lager smulad cotijaost, limejuice och ett stänk Tajín-krydda.
4. Rökig BBQ majs: Blanda smöret med en matsked av din favorit BBQ-sås för en syrlig, rökig smak.
5. Cheddar Bacon Grillad Majs: Toppa varm majs med strimlad skarp cheddar och smulat knaprigt bacon.

Bästa parningar

• Grillad ribeyestek med bourbonglasyr
• Sliders för rökt bringa
• Vitlökssmör räkspett
• Sötpotatis frites
• Kentucky bourbon lemonad

Slutsats

Att grilla majs på Arteflame ger den en djup, karamelliserad smak som är svår att slå. Den pyrande elden och stålhällen skapar den perfekta bränningen samtidigt som de håller kärnorna saftiga. Med den rika bourbonsmörglasyren är denna maträtt ett måste på alla Kentucky-inspirerade matlagningsställen.