Kentucky Bourbon Buffalo Wings on the Arteflame Grill

Introduktion

Gör dig redo att grilla de mest smakrika, krispiga Kentucky Bourbon Buffalo Wings du någonsin har haft! Med en Arteflame-grill uppnår vi en perfekt bränning på mittgrillgallret vid 1 000°F, vilket låser in juicerna för den ultimata smaken. Vingarna förs sedan till perfektion på den platta spishällen innan de slängs i en rik, bourbon-infunderad buffelsås. Inga lock, ingen ugn – bara ren, rökig, grillad godhet hela vägen. Låt oss elda upp grillen och göra en rätt som kommer att imponera på alla vid ditt bord!

Ingredienser

• 2 kg kycklingvingar
• 2 msk smör
• 1 tsk salt
• 1 tsk nymalen svartpeppar
• 1 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 kopp Kentucky bourbon
• 1/2 kopp varm sås
• 2 msk honung
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1/2 tsk Worcestershiresås

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna inuti grillen.
3. Stapla ved över servetterna.
4. Tänd servetterna och vänta cirka 20 minuter tills grillen värms upp.

Steg 2: Förbered vingarna

1. Klappa kycklingvingarna torra med hushållspapper.
2. I en skål, släng vingarna med salt, svartpeppar, vitlökspulver och rökt paprika.

Steg 3: Bryn vingarna

1. Placera vingarna på det mittersta grillgallret vid 1 000°F.
2. Bryn i ca 2 minuter per sida för att låsa in saften.

Steg 4: Flytta till den platta spishällen

1. Flytta de stekta vingarna till den platta översta grillen för att avsluta tillagningen.
2. Koka i cirka 15 minuter, vänd ibland, tills innertemperaturen når 170°F.

Steg 5: Förbered bourbonbuffelsåsen

1. Smält smöret på den platta spishällen.
2. Tillsätt bourbon, varm sås, honung, äppelcidervinäger och Worcestershiresås.
3. Sjud i 2-3 minuter tills det är väl blandat.

Steg 6: Kasta vingarna

1. Överför de grillade vingarna till en stor skål.
2. Häll bourbonbuffelsåsen över vingarna och rör om så att det blir jämnt.

Steg 7: Servera och njut

1. Låt vingarna vila i ca 5 minuter.
2. Servera varm med din favoritdippsås.

Tips

• Ta bort vingarna från grillen när de är 15°F under måltemperaturen, eftersom de fortsätter att tillagas medan de vilar.
• Använd de olika temperaturzonerna på den platta spishällen för att styra tillagningshastigheten.
• Klappa alltid vingarna torra innan du kryddar för att säkerställa maximal krispighet.

Variationer

1. Söt & Rökig: Tillsätt farinsocker och en klick flytande rök till såsen.
2. Extra kryddig: Öka den heta såsen och tillsätt cayennepeppar i rubbet.
3. Vitlök parmesan: Byt ut bourbon mot extra smör och släng vingar i vitlök och riven parmesan.
4. Asiatiskt inspirerad: Ersätt honung med hoisinsås och tillsätt sesamolja och ingefära.
5. Karibisk jerk: Använd jerkkrydda istället för paprika och tillsätt en skvätt limejuice.

Bästa parningarna

• Kålsallad
• Grillad majskolvar
• Selleri och morotsstavar med ranchdipp
• Kentucky bourbon-baserad cocktail
• Sötpotatis frites

Slutsats

Dessa Kentucky Bourbon Buffalo Wings grillas till perfektion på en Arteflame-grill, vilket ger dig krispiga, saftiga och smakrika resultat. Oavsett om du gillar dem extra kryddiga eller med en hint av sötma, kommer dessa vingar att bli stjärnan på din nästa sammankomst. Fyra upp grillen och prova dem!