Kentucky Ale-Glazed Bratwurst på Arteflame Grill

Introduktion

Grilla dessa aptitretande Kentucky ale-glaserade bratwurster till perfektion på Arteflame-grillen. Med sitt brännande heta galler i mitten och den släta platta spishällen får du en karamelliserad glasyr och saftiga, smakrika brats med lätthet. Det här receptet omfattar den omvända brännmetoden och låser in varje smakbit. Servera dessa brats färska från den varma stekpannan med dina favoritsidor för en oförglömlig grillupplevelse.

Ingredienser

• 6 bratwurster
• 1 kopp Kentucky ale
• 3 msk smör
• 2 msk farinsocker
• 1 msk dijonsenap
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk svartpeppar
• 6 bratwurstbullar
• Valfria pålägg: karamelliserad lök, surkål eller kornig senap

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
3. Låt elden brinna i cirka 20 minuter och se till att spishällen når optimal grilltemperatur.

Steg 2: Förbered Kentucky ale-glasyren

1. Smält smör på grillen nära mitten.
2. Tillsätt Kentucky ale, farinsocker, dijonsenap, rökt paprika, vitlökspulver och svartpeppar.
3. Rör om och låt det reducera tills det tjocknat till en glasyr.

Steg 3: Bryn bratwursterna

1. Placera bratwurst på mittgrillens galler för att få en hög temperatur.
2. Bryn i ca 1-2 minuter per sida för att låsa in saften.
3. Flytta brats till den varmare delen av den platta stekhällen.

Steg 4: Koka till perfektion

1. Pensla brats med Kentucky ale glasyr.
2. Låt dem koka på den platta stekhällen, vänd då och då och tråckla med mer glasyr.
3. Ta bort från grillen när deras innertemperatur når 160°F.

Steg 5: Rosta bullar och servera

1. Placera bullarna på den svalare sidan av den platta stekhällen.
2. Rosta tills de är gyllenbruna.
3. Servera brats i de rostade bullarna med dina favoritpålägg.

Tips

• För en extra smakrik glasyr, låt aleblandningen sjuda längre för en rikare minskning.
• Ta bort brats från grillen vid 145°F, eftersom de fortsätter att tillagas till 160°F från värmen.
• Använd färska bullar i bageristil för en gourmetkänsla.
• Grilla lök och surkål på den platta spishällen för ännu mer smak.

Variationer

1. Kryddig Bourbon Brats: Tillsätt en skvätt bourbon och en skvätt varm sås till glasyren.
2. Äppelciderglaserade brats: Ersätt Kentucky ale med äppelcider och tillsätt en nypa kanel.
3. Smoky Maple Brats: Använd lönnsirap istället för farinsocker och tillsätt lite flytande rök.
4. Öl Ost Brats: Toppa med en hemgjord ölostsås istället för traditionella kryddor.
5. Ört- och vitlöksbrats: Blanda hackad vitlök och rosmarin till mjukt smör och pensla över bratsen under grillning.

Bästa parningar

• Kall Kentucky ale eller en mörk lager
• Grillad majskolvar
• Varm tysk potatissallad
• Grillad paprika och lök
• Kryddig senap eller ölostdipp

Slutsats

Detta Kentucky ale-glaserade bratwurstrecept är en ultimat grillglädje.Med den perfekta brunningen från Arteflame-grillen, den rika ale-infunderade glasyren och de mjuka rostade bullarna, sprudlar varje tugga av röksöta smaker. Prova olika varianter för att passa din smak och njut av de bästa bratwurstarna som finns!