Introduktion

Det finns inget som liknar den naturliga sötman hos lokala Indiana-morötter förstärkt av den rika, karamelliserade smaken av lönnsirap. Dessa Maple Glazed Morötter grillas till perfektion på Arteflame, vilket säkerställer en jämn brunhet och vacker karamellisering samtidigt som de bevarar deras mjuka, naturliga crunch. Arteflames unika design gör att du kan laga allt till perfektion utan risk att brännas, vilket gör detta till en enkel men imponerande tillbehör för alla tillfällen.

Ingredienser

• 1 lb färska Indiana morötter, skalade och skivade på längden
• 2 msk osaltat smör, smält
• 2 msk Indiana lönnsirap
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprika (valfritt)
• 1 msk färsk persilja, hackad (för garnering)

Instruktioner

Steg 1: Förvärm Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd pappret och låt grillen värmas i ca 20 minuter.

Steg 2: Förbered morötterna

1. Skala morötterna och skiva dem på längden för jämn tillagning.
2. Blanda smält smör, lönnsirap, salt, peppar och rökt paprika i en liten skål.
3. Pensla morötterna generöst med smör-lönnblandningen.

Steg 3: Grilla morötterna

1. Placera morötterna på den heta grillytan nära mitten för att få en ordentlig brändhet.
2. Koka i ca 6-8 minuter per sida, pensla mer glasyr medan de tillagas.
3. När de är karamelliserade och mjuka, flytta dem till ett område med lägre värme för att avsluta tillagningen.

Steg 4: Servera

1. Ta bort morötterna från grillen och lägg över på ett serveringsfat.
2. Strö över färsk persilja och servera varm.

Tips

• Använd medeltjocka morötter för bästa konsistens när du grillar.
• Håll ett öga på värmezonerna på din Arteflame för att uppnå den perfekta karamelliseringen.
• Borsta ytterligare lönnglasyr under grillning förhöjer smaken.
• Om dina morötter är för tjocka, överväg att blanchera dem i en minut innan du grillar.

Variationer

1. Kryddig lönnmorötter: Tillsätt en skvätt cayennepeppar för en söt och kryddig kick.
2. Honungsglaserade morötter: Byt ut lönnsirap med lokal Indianahonung för en annan naturlig sötma.
3. Balsamic Maple Morötter: Blanda en tesked balsamvinäger i glasyren för syrligt djup.
4. Vitlök ört morötter: Tillsätt hackad vitlök och timjan för en robust, välsmakande smak.
5. Brunsocker Pecan morötter: Strö över rostade pekannötter och en touch av farinsocker för extra crunch.

Slutsats

Dessa Indiana Maple Glazed Morötter är en enkel men smakrik sida som drar full nytta av Arteflames jämnhetta matlagning. Lönnsirapens naturliga sötma karamelliserar vackert på grillen och skapar en rätt som passar bra till många måltider samtidigt som den sticker ut på egen hand.

Bästa parningar

• Grillad biff bakad på Arteflame
• Rostig vitlöksmos
• Nybakat surdegsbröd
• Spröd Indiana Chardonnay
• Rostad brysselkål för en jordnära balans