Indiana BBQ Pulled Mushroom Sandwich

Introduktion

Upplev de rika, rökiga smakerna av denna aptitretande BBQ pulled mushroom sandwich gjord med Indiana-odlade svampar. Arteflame-grillens platta spishäll säkerställer en perfekt jämn bränning utan att brännas, vilket gör att svampen kan tillagas i sin egen juice för ultimat smak.

Ingredienser

• 1 lb Indiana-odlad ostronsvamp, strimlad
• 2 msk smör
• 1/2 kopp BBQ-sås
• 4 smörgåsbullar
• 1/2 kopp coleslaw
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1 msk farinsocker

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna inuti grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd pappret och låt elden byggas upp i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered svampen

1. Strimla ostronsvamparna genom att dra isär dem med händerna.
2. Krydda dem med salt, svartpeppar och rökt paprika.

Steg 3: Grilla svampen

1. Smält smör på Arteflame-grillen, närmare mitten för högre värme.
2. Bred ut svampen i ett jämnt lager.
3. Låt dem fräsa i cirka 8–10 minuter, rör om då och då tills de är mjuka och krispiga runt kanterna.

Steg 4: Tillsätt BBQ-sås

1. Flytta svampen till en lite svalare del av grillen.
2. Ringla BBQ-sås över svampen.
3. Tillsätt äppelcidervinäger och farinsocker för ett extra rökigt djup.
4. Blanda väl och låt dem koka i ytterligare 5 minuter.

Steg 5: Sätt ihop smörgåsarna

1. Rosta smörgåsbullarna på grillen i 1–2 minuter.
2. Lägg dragna svampar på den nedersta bullen.
3. Toppa med coleslaw för en fräsch crunch.
4. Täck med den översta bullen och servera genast.

Tips

• Använd en blandning av svampsorter för olika texturer.
• För extra rökighet, placera en vedbit nära lågorna.
• Justera värmezonerna på Arteflame-grillen för bättre kontroll.

Variationer

1. Kryddig BBQ: Tillsätt 1 tsk varm sås eller skivade jalapeños för extra värme.
2. Söt & Tangy: Blanda i honung och extra äppelcidervinäger för extra sötma.
3. Vitlökssmör: Koka svamp med hackad vitlök och en extra klick smör.
4. BBQ svampsmältning: Tillsätt smält cheddar eller rökt gouda.
5. Asiatiskt inspirerad: Använd hoisinsås istället för BBQ-sås och tillsätt sesamfrön.

Slutsats

Denna Indiana BBQ pulled mushroom sandwich är ett bevis på hur smakrik grillad svamp kan vara. Tillagad på Arteflame-grillen är det en nyttig, rökig och mättande rätt.

Bästa parningarna

• Grillad majskolvar med smör
• Krispiga klyftpotatis
• Coleslaw med äppelciderdressing
• Kyld lemonad eller hantverksöl