Indiana Amish-stil grillade kycklingvingar

Introduktion

Dessa grillade kycklingvingar i Indiana Amish-stil är fyllda med smak, marinerade i en syrlig kärnmjölk och kryddblandning och grillade till krispig perfektion på Arteflame. Använd det mittersta grillgallret för att bränna vid 1 000 F låser in juicerna innan du försiktigt avslutar på den omgivande platta spishällen för möra, aptitretande vingar.

Ingredienser

• 2 kg kycklingvingar
• 2 dl kärnmjölk
• 1 msk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1/2 tsk cayennepeppar
• 2 msk osaltat smör, smält

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt elden brinna i cirka 20 minuter tills spishällen når rätt temperatur.

Steg 2: Marinera kycklingvingarna

1. I en stor skål, kombinera kärnmjölk, salt, svartpeppar, paprika, vitlökspulver, lökpulver och cayennepeppar.
2. Lägg till kycklingvingar, se till att de är helt täckta.
3. Täck och ställ i kylen i minst 2 timmar eller över natten för bästa resultat.

Steg 3: Bryn vingarna

1. Ta bort vingarna från marinaden och låt överskottet droppa av.
2. Lägg kycklingvingarna på mittgrillen direkt över intensiv värme.
3. Bryn i ca 1 minut per sida för att låsa in safterna och skapa ett knaprigt yttre lager.

Steg 4: Avsluta på den platta spishällen

1. Flytta de stekta vingarna till den omgivande platta spishällen och placera dem där värmen är måttlig.
2. Koka i 15-20 minuter, vänd ibland, tills innertemperaturen når 170F.
3. Pensla vingarna med smält smör under de sista minuterna för extra smak.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort vingarna från grillen när de når 155F-160F eftersom de fortsätter att laga mat.
2. Låt vila i 5 minuter innan servering för bästa konsistens.

Tips

• Använd färska, högkvalitativa kycklingvingar för bästa smak.
• Låt vingarna vila innan servering för att säkerställa saftighet.
• Placera vingarna runt olika värmezoner för jämn matlagning.
• Pensla med mer smör för en rikare smak.

Variationer

1. Kryddig buffel: Kasta grillade vingar i en blandning av smält smör och varm sås för en eldig kick.
2. Honung Vitlök: Glasera vingarna med en blandning av honung, sojasås och finhackad vitlök under de sista minuterna.
3. BBQ stil: Pensla vingarna med din favorit barbecuesås för en röksöt smak.
4. Citronört: Tillsätt citronskal, timjan och rosmarin i marinaden för en fräsch, aromatisk twist.
5. Teriyaki: Marinera vingar i en blandning av sojasås, farinsocker och ingefära för en asiatisk-inspirerad variant.

Slutsats

Dessa grillade kycklingvingar i Indiana Amish-stil är perfekta för alla sammankomster. Arteflame-grillen säkerställer krispiga, saftiga vingar med smak av restaurangkvalitet. Elda grillen och njut av denna läckra rätt!

Bästa parningar

• Grillad majskolvar
• Kålsallad
• Grillade grönsaksspett
• Potatisklyftor
• Iced Tea eller Lager Beer