Grillade Mississippi persikor med brunt sockerglasyr

Introduktion

Ingenting säger sommar som perfekt grillade Mississippi-persikor karamelliserade till perfektion och översållade med en rik farinsockerglasyr. Arteflame-grillens platta spishäll bränner persikorna jämnt och förstärker deras naturliga sötma utan att bränna dem. Denna enkla, eleganta dessert kommer säkerligen att imponera på din nästa matlagning. Låt oss elda upp grillen och få magi att hända!

Ingredienser

• 4 mogna Mississippi persikor, halverade och urkärnade
• 4 msk osaltat smör, smält
• 3 msk farinsocker
• 1 tsk kanel
• 1 tsk vaniljextrakt
• Nypa havssalt
• Honung (för duggregn, valfritt)
• Vaniljglass (till servering, valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillen når optimal temperatur.

Steg 2: Förbered farinsockerglasyren

1. Blanda det smälta smöret, farinsockret, kanel, vaniljextrakt och en nypa havssalt i en liten skål.
2. Rör om tills det är helt blandat och slätt.

Steg 3: Grilla persikorna

1. Pensla persikohalvorna med lite av farinsockerglasyren.
2. Placera persikorna med skärsidan nedåt på den varma platta spishällen nära mitten av Arteflame-grillen.
3. Grilla i 3-4 minuter, tryck till dem lätt för att säkerställa jämn karamellisering.
4. Vänd persikorna och pensla med mer glasyr.
5. Grilla ytterligare 2-3 minuter tills de är mjuka men fortfarande fasta.

Steg 4: Finishing touch

1. Ta bort persikorna från grillen och lägg dem på ett serveringsfat.
2. Ringla över eventuell kvarvarande farinsockerglasyr.
3. Servera med en kula vaniljglass och en klick honung om så önskas.

Tips

• Använd mogna men fasta persikor för att förhindra att de blir för mosiga under grillningen.
• Håll persikorna nära mitten av spishällen för bästa karamellisering.
• Smör ger en rik smak – undvik att använda olivolja för att behålla den bästa smaken.
• Grilla all annan mat på Arteflames platta spishäll medan persikorna tillagas.

Variationer

1. Lönnglaserade persikor: Ersätt farinsocker med lönnsirap för en extra djup smak.
2. Kryddade persikor: Tillsätt en nypa muskotnöt och kryddnejlika i glasyren för en varm kryddkick.
3. Bourbon persikor: Stänk en tesked bourbon i glasyren för en rökig sötma.
4. Kokos persikor: Byt ut smör mot kokosolja och toppa med rostade kokosflingor.
5. Nötiga persikor: Strö över krossade pekannötter eller mandel före servering.

Bästa parningarna

• Vaniljglass eller vispad grädde
• Grillade fläskkotletter eller kyckling för en söt-smakfull kontrast
• Ett uppfriskande glas iste eller ett lätt mousserande vin

Slutsats

Grillade Mississippi-persikor med farinsockerglasyr är en enkel men elegant behandling, som visar hur Arteflame-grillen gör varje rätt bättre med sin jämna värme och perfekta bränning. Prova det här receptet vid din nästa sammankomst och se det bli en omedelbar favorit!