Grillad Mississippi hjortkorv med paprika

Introduktion

Gör dig redo för en explosion av djärva Mississippi-smaker med detta recept på grillad rådjurskorv med paprika. Med hjälp av lokalt bearbetad hjortkorv grillar vi den på Arteflame-grillen för en perfekt saftig tugga med en steakhouse-kvalitet. Parat med kryddig Mississippi-peppar, packar denna maträtt den perfekta mängden värme och smak. Följ denna enkla metod för att bemästra konsten att grilla till perfektion.

Ingredienser

• 4 hjortkorvar, lokalt bearbetade
• 2 dl blandad kryddig Mississippi-peppar, skivad
• 2 msk osaltat smör
• 1 tsk havssalt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 msk färsk persilja, hackad

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna inuti grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd servetterna och låt elden värma grillen i cirka 20 minuter tills spishällen är klar.

Steg 2: Förbered korvarna och paprikan

1. Krydda viltkorvarna med salt, svartpeppar, rökt paprika och vitlökspulver.
2. Skiva den kryddiga Mississippi-pepparn och ställ åt sidan.

Steg 3: Bryn korvarna

1. Placera viltkorvarna på mittgrillen vid 1 000°F.
2. Bryn i cirka 1-2 minuter per sida tills de får en rik, krispig utsida.

Steg 4: Avsluta tillagningen på den platta grillen

1. Flytta korvarna till den platta spishällen som omger mittgallret.
2. Koka tills innertemperaturen når 15°F under målet för färdighet.
3. Ta bort från grillen och låt dem vila tills de är klara.

Steg 5: Grilla paprikan

1. Tillsätt smör på den platta grillen.
2. Lägg de skivade kryddiga Mississippi-pepparna på den varma platta spishällen.
3. Fräs tills de är mjuka och lite förkolnade.

Steg 6: Servera och njut

1. Platta den grillade viltkorven med den sauterade Mississippi-peppar.
2. Garnera med färsk persilja.
3. Njut genast!

Tips

• Använd smör istället för olja för att förbättra smaken.
• Låt korvarna vila innan de skivas för att hålla dem saftiga.
• Justera kokzonerna på Arteflame-grillen för perfekt värmekontroll.
• Experimentera med olika paprikasorter för en unik smak.
• Överfull inte grillen för jämn tillagning.

Variationer

1. BBQ glaserad: Pensla korvarna med din favorit BBQ-sås innan du avslutar på grillen för en röksöt twist.
2. Ört infunderad: Tillsätt färsk rosmarin och timjan på grillen under tillagning för en aromatisk touch.
3. Cajun Spice: Krydda korven med Cajun-krydda för en extra djärv, kryddig kick.
4. Ostfylld: Använd ostfylld viltkorv för en krämig överraskning inuti.
5. Söt & Kryddig: Blanda i skivad söt paprika med de kryddiga för en balanserad smak.

Bästa parningar

• Grillad majskolvar
• Rostad sötpotatis
• Färsk coleslaw
• En kyld hantverksöl
• Kryddig senapsdippsås

Slutsats

Det här receptet på grillad Mississippi-hjortkorv med paprika är en smakrik, tillfredsställande rätt perfekt för alla utomhusgrilltillfällen. Arteflame-grillens högvärme mittgaller låser in juice medan den platta spishällen säkerställer en perfekt finish.