Grillad Michigan Acorn Squash med lönnmör

Introduktion

Att grilla ekollon squash på Arteflame-grillen karamelliserar dess naturliga sockerarter och skapar en rik, lätt rökig smak som passar perfekt med lönnsmör. Arteflames platta stekhäll säkerställer en jämn tillagning utan att brännas, vilket resulterar i vackert stekad, mör squash. Denna enkla men läckra rätt är en utmärkt sida eller en lätt huvudrätt.

Ingredienser

• 2 Michigan ekollon squash, halverad och frön borttagna
• 4 msk osaltat smör, smält
• 3 msk ren lönnsirap
• 1/2 tsk mald kanel
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Vänta cirka 20 minuter tills spishällen är klar för grillning.

Steg 2: Förbered squashen

1. Dela Michigan acorn squash på mitten och ta bort fröna.
2. Pensla de skurna sidorna med smält smör och smaka av med salt och peppar.

Steg 3: Grilla squashen

1. Placera squashen med snittsidan nedåt på den platta spishällen nära mitten för en starkare bryn.
2. Grilla i cirka 10 minuter tills den är karamelliserad och mjuk.
3. Vänd över squashen till de kallare ytterkanterna av spishällen.

Steg 4: Gör lönnsmöret

1. Blanda det återstående smälta smöret, lönnsirap och kanel i en skål.
2. Pensla blandningen över den grillade squashen medan den fortfarande är varm.

Steg 5: Servera

1. Överför den grillade ekollonpumpan till ett serveringsfat.
2. Ringla över ytterligare lönnsmör om så önskas.
3. Servera varmt och njut!

Tips

• För en rökigare smak, använd lövträ som ek eller hickory.
• Håll ett öga på squashen för att förhindra överkaramellisering.
• Använd en grillspatel för att enkelt vända och manövrera squashen.

Variationer

• Kryddad Pecan Maple Squash: Strö hackade pekannötter över squashen innan servering för extra crunch.
• Smakfull örtsquash: Byt ut lönnsirap mot vitlökssmör och ett stänk timjan.
• Brunsockerglaserad squash: Ersätt lönnsirap med farinsocker för en djupare karamelliserad smak.
• Honung Citrus Squash: Blanda honung med apelsinskal för en ljus, citrusig kick.
• Balsamicoglaserad squash: Ringla balsamicoreduktion över den grillade squashen för en fyllig, syrlig kontrast.

Bästa parningar

• Grillade fläskkotletter eller biff
• Rostad brysselkål
• Ett glas Pinot Noir eller en knaprig cider
• Rostade valnötter eller pekannötter för extra textur

Slutsats

Att grilla ekollon squash på Arteflame framhäver dess naturliga sötma medan lönnsmöret förstärker dess smak. Detta enkla recept är perfekt för alla grilltillfällen och ger en läcker och elegant rätt med minimal ansträngning.